Kerutuk Daging Adabi

Assalam semua,berjumpa lagi ditgh ari jumaat nih..Wat kerutuk nih ari rabu,akceli aku xpernah mkn,beli,or tgk peket rempah nih pong,1st tengok kerutuk nih kat dapo kak madihaa,pastu aku da la requested kat kak madihaa,nak tgk pack rempah kerutuk nih,tapi kak madihaa xtunjuk pong,yerla aku faham sgt,dia update blog kat opis,mesti dia lupa nak snap pic tuh..Hehe..So baru2 nih g pasar,aku try tanya kat toke kedai runcit tuh,dia pong bagi rempah nih kat aku,try dulu sepeket..Nak wat ayam,yg tinggai lam esbox,cuma bahagian yg byk isi jer,so aku tuka jer ngan daging..Bagi aku n hubby rasanya lbh kurang kari daging biasa,cuma kale agak gelap,lagi pong aku xwat pekat sgt,coz ptg tuh,hubby nak cicah roti..K daa layan resepi lah eh..


Kerutuk Ayam Adabi
Resepi : Dari paket rempah Kerutuk Abadi
Copy dari : periuktanah blogspot&Kak MaDihaA


Bahan-bahan: (hidangan untuk 5 orang)

1 peket rempah kerutuk Adabi
800 gm ayam dipotong kecil(aku tuka daging)
2 sudu makan kerisik
1 1/4 cawan santan pekat- daripada 1 biji kelapa
2 batang serai diketuk
80 gm gula merah/ gula melaka
1 sudu teh pati asam jawa Adabi (MaDiHaA guna asam jawa biasa je)
2 cawan air
garam secukup rasa
Bahan A: (dikisar)
10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih

Bahan B:( dikisar)
1/2 inci halia
5 ulas bawang putih
1/4 inci lengkuas

Pek rempah kerutuk,bagi yg xpernah tgk cam aku nih..

Cara Menyediakannya

1. Bancuh rempah kerutuk dan bahan A dengan sedikit air.
2 Panaskan minyak dalam periuk. Tumiskan bahan B bersama serai hingga wangi. Masukkan Campuran rempah dan tumis hingga pecah minyak. (gunakan api perlahan dan gaul sekali-sekala)
3.Kemudian masukkan ayam, kerisik, santan pekat, asam jawa, air dan gula merah. Masak sehingga pekat. Masukkan garam dan cili padi yang diketuk. Gaul rata. Jika cukup rasa, bolehlah dimatikan api dan dihidangkan.

Nota MaDiHaA : MaDiHaA kisar campur sekali je bahan A & B tu... tumis pun sekali arong je. (Aku pong sama gak,dahla resepi xikut sukatan,pastu tumis pong sekali arong cam kak madihaA gak,besa lah org da ank kecik,nak cepat ajer,muahaha,alasan org malas)