Lompang Jakarta

Assalamualaikum,lewat bersiaran arini,byk hal yg perlu di beri keutamaan n perlu di bereskan.Makin hari,mcm dah xckup masa ajer,wlaupong duk umah ajer seharian,esok lagi lah byk aktiviti..Lompang aku nih sekali pandang dah mcm puding pon yer juga,sbb lupa nak terbalikkan toping dadih ke atas,huk alah,muda2 g dah lupa,(Ehem2 muda lagi ke anak pon dah 2)Xmasuk 30 lagi blh di kira muda lah kut kan,hehe..Menu minum ptg klmarin,aku wat half adunan,tapi toping dadih wat 1adunan,tuh pon rasa cam cikit lak,coz yg toping tuh yg sodap,hehe..Aku santan yg diperah sendrik,tahla nak guna yg kotak rasa cam xbest jer,padahal mmg aku xpernah guna santan kotak,mmg da lam stok,yg KARA,tapi xguna lagi,huhu jgn smp exp dah..Bagi yg pernah menggunakan santan kotak tuh aku nak tanya nih,Sedap n ok x,korang rasa kalo guna lam lauk pauk@kuih,coz aku xpernah guna..Ok lah layan resepi nih dulu eks..Tengs utk kak izah n kak fida atas resepi nih..

Terlupa lak nak terbalikkan,sbb nak cepat punyer pasal,syazana duk koyak daun pandan,abis bersepah,Sambil tangan dia nak capai lompang nih,syifa lak duk melalak lam walker,huhu,gitu lah ari2 masak smbil bz ngan anak2 yg masih kecil n perlukan perhatian..Aku xkisahlah,yg penting rasa sedap dahla,xdan la nak pose lbh2..

LOMPANG JAKARTA
Sumber: kak Fida@myR
Sumber Resepi:-Kak Izah Daut
Bahan-bahan ( lebih kurang 20-25 keping )
125 g tepung beras
2 sb tepung sagu/ubi
200 ml santan pekat
1/2 sk air kapur
200 ml air*
125 g gula pasir*
1 sk pandan pes + pewarna hijau

Topping Dadih :-
160 ml santan pekat

1/4 cawan tepung beras
1/4 sk garam

Cara-cara
Masak bahan bertanda* dgn sehelai daun pandan,jadikan air gula dan sejukkan.(Aku xmasak dah,terus campur semua bahan blend ajer,biasalah dasar nak cepat,ngee.)
Campurkan air gula dgn tepung2,santan pekat,air kapur,pandan pes dan pewarna hijau,kacau dan tapis.Ketepikan.
Satukan bahan2 dadih,kacau,tapis dan ketepikan.
Sapu acuan lompang dgn sedikit minyak dan panaskan di dalam kukusan.
Tuang adunan hijau 3/4 paras acuan lompang dan kukus selama 10 min.
Tuang pula topping dadih ke atas lapisan hijau dan kukus lagi selama 10 min atau hingga masak.
Sejukkan kuih dan keluarkan dr acuan dan hidangkan.