Blueberry Cheese Cake,Utk Anniversary Kami..

Assalamualaikum..

Wokey lah inilah kek yg aku wat utk anniversary aku n my laling tersayang..
Bila tanya hubby nak kek apa utk anibeseri kali nih,dia kata nak cis kek bluberi,aku ok jerla kek apa pon,tapi hubby kalo kek coklat dia kurang gemar,so cis kek nih kira dia mmg suka lah juga,cuma dia kata xleh mkn byk lah kan,sbb cepat muak kalo jns2 cis ni,tapi aku ok jer melantak,wakaka..


Tak dinafikan ciskek pe pun mmg sedap kan,yg nih pon mmg sedap bagi tekak kami suami isteri,klo nana lak pas mkn,dapppp katanya,hihi..Syifa lak xpndai nk bgi komen g,hihi..

Owh ya,kalo kak hana n kak maz,wat versi marble,aku lak wat versi gini n letak bluberi..Resepi asal oleh Kak Maz Ilham Dapur,aku lak amik kat dapo Kak Hana, tima kasih byk ya utk akak berdua diatas resepi best ni..Sy tempek kat sini utk rujukan mendatang lak ya..

Bahan-bahan

Base (lapisan bawah)

• 100g biskut marrie @ apa-apa biskut yang sesuai
• 50g butter - dicairkan -

Filling Cream Cheese

• 200g creamcheese (suhu bilik)(Aku letak 250gm)
• 75g gula halus(Aku letak 90gm)
  
• 135g yogurt plain @ apa-apa perisa ikut citarasa(Aku letak plain yogurt 145gm)
  
• 10g tepung jagung(Aku letak 15gm)
  
• 1 biji telur saiz B
• 80ml whipping cream
• 1/2 sudu besar jus lemon
• 1/2 sudu besar lemon zest(Xletak)
• sedikit coklat emelco - untuk buat marble(Xletak)
• Aku add butterscoth essen 1sdt
  
• Loyang loose pan 7 inci yang dibalut dengan aluminium foil

Hasil contengan ku,sengaja nak seperais kan hubby,hehe..SEKBEK kira surprise jadi juga,sbb hubby kata oklah juga tulis atas plate gini,hehe..

Cara-cara

Untuk Base (Lapisan Biskut)

1. Hancurkan biskut dan gaul dengan butter cair sehingga jadi macam serbuk roti. Tekan-tekan dalam loyang yang telah dialas dengan kertas minyak dan simpan dalam peti selama 15-12 minit (bukan sejuk beku ye).

Untuk Filling

1. Panaskan oven 150 C.

2. Putar creamcheese hingga sebati. Kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan yogurt, putar lagi. Masukkan tepung jagung dan whipping cream dan pukul sebati. Akhir sekali masukkan jus lemon, lemon zest dan telur. Putar lagi sekadar untuk sebatikan semua adunan.

3. Tuang dalam loyang yang telah sedia dengan lapisan biskut tadi, ambil 1 sudu besar adunan dan campur dengan sedikit coklat emelco. Letak secara rawak diatas permukaan adunan dan lorekkan guna lidi satay.

4. Bakar dengan suhu 150C selama 1 jam 20 minit atau bergantung pada oven masing-masing dengan cara steam bath (1 loyang berisi air panas kemudian baru letakkan loyang kek yang telah dibalut dengan aluminium foil).

5. Bila sudah masak, biarkan kek sejuk dalam oven selama 1 jam (masa ni kek masih lagi sedikit lembut dibahagian tengah, kek akan keras sendiri bila disimpan dalam peti, buka sejuk beku ye) kemudian balut loyang kek dengan plastik wrap dan simpan dalam peti selama 12 jam atau semalaman sebelum dihidangkan.

6. Lorekkan ditepi keliling kek dengan pisau yang bermata nipis agar kek tidak melekat pada loyang. Kemudian boleh la dilonggarkan loose pan tadi dan dihias ikut cara masing-masing. (jika perlu, celupkan dulu mata pisau dalam air panas, kemudian lap dan baru digunakan).

Selain dari kek nih,kami order juga 2biji regular pizza,garlic bread n breadstick,soup xorder,sbb yg aku wat ritu da lagi,just tambahkan air n panaskan jer,hehe..Pizza yg 7 cheesy bites tuh tang cis lain okla,tang cream cis tergolek tuh,adeiiii aku n hubby xbape suka,last2 suap nana n syifa ajer,hihi..