Nasi Lemak Tumis

Assalamualaikum..

Alhamdulillah diberi kesihatan n peluang utk mengupdate lagi disini sebagai rujukan utk anak2 nanti n juga utk diri sendiri..
Update cepat2 skng nih masa amat jeleskan aku,hehe..Akceli ank2 kurang sihat sejak balik bercuti n balik dari kg nih..Nana dah ok dah,cuma syifa masih selsema skang nih..Hubby lak,dah kena sakit tekak yg teruk juga n selsema..Harap lekas2 ler sembuh..

Nasi lemak nih aku wat ari jumaat lagi,kebetulan mmg xda timun n stok bahan basah,sbb dah nak blk kg,so msk jer apa yg ada..
Sebenarnya,sebelum nih kalo aku wat nasi lemak,mmg aku akan tumis dahulu bawang merah,halia,serai,daun pandan,4sekawan,n halba dengan butter @marjerin,pastu masukkan juga sedikit gula,tahla mmg dah terbiasa msk gitu,kalo mak aku dulu2,tumis ngan mnyak msk ajer..Tpi kali nih,cuma yg bezanya tumis ngan mnyak sapi,mmg aroma lagilah wangi,ala2 nasi mnyak pula..Pastu letak pula serbuk kunyit,utk menambah seri nasi lemak nih..

Nasi aku punyalah terang kale kuningnya..Letak xla byk sgt pon serbuk kunyit ni..
Mmg dah ramai yg mncuba nasi nih,antaranya kak mas,kak nor,kak anymz,maybe ramai lagi,maaflah aku xletak link..Aku 1st time nmpk kat umh kak yati,tapi aku copy dari umh kak izah jer..Tima kasih ya kak jun n semua yg terlibat dalam menyebarkan virus resepi nasi lemak tumis ni..

NASI LEMAK TUMIS

resepi: kak Jun
sumber: Mamasya, kak Yatie, Noorsha & Kak IzahDaut

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
3 cawan beras
2 cawan santan
2 cawan air
1/2 sudu besar halba
1 daun pandan
1 cm halia-hiris halus
1 batang serai-titik

2 biji bawang merah-hiris
garam secukup rasa
Gula 1sdt(Aku Add)
1 sudu minyak + 1 sudu minyak sapi(Aku letak mnyk sapi jer)

Makan nasi lemak nih ngan sambal tumis udang kecik,mmg best..

Cara-cara

Panaskan kedua-dua minyak, tumis bawang dan halia hingga garing.

Masukkan air dan santan, kacau hingga pecah minyak.

Bila mendidih, masukkan beras, daun pandan, halba, serai dan garam.

Pastu masak seperti nasi lemak biasa..

Hidangkan bersama sambal tumis ikan bilis/udang/sotong, timun, telur dan ikan bilis goreng.

Nota Dapurmamasya

Utk nasi lemak kuning ni , tambah 1 sb kunyit semasa masukkan santan dan air.