Resepi Kambing Masak Kari Pakistan

Assalam semua..Ade lagi n3 di pagi2 buta nih..rajin sikit arini lagi pon byk sgt rcp yg nak diupdate..baik update jerk tumpng xngantuk lagi ni..

Ok rcp seterusnya nih Resepi kambing yg aku msk mggu lps wat lalink trchenta aku tu..lma dah ummi maria hakem duk suh aku try rcp nih,bru smp seru nk try..Ummi kata utk detail rcp tgk ajer kat blog kak amie...

So nilah hasilnya kari pakistan Ala Zaliedana...Xrugilah msak sbb hb mmg puji melambung n rmai lak yg trjangkit virusnya lps aku msk,rmai lak yg mnta rcp n buat juga..

Mmg sdap sgt lah kari pakistan ni..selalunya rcp2 dari ummi mmg malatopppp lah..

Jom tgk rcp truslah eh..Mek fiyya nih pon dah rengek cikit dah tu,nak susu lah tu..

 

Resepi : Ayam Masak Kari Pakistan

 

Sumber : Ummi Maria Hakem

Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

1 ekor ayam - potong 16 bahagian (Aku Guna kambing,nak tukar kpda daging pon sdap gak)

4 biji bawang besar - cincang

4 biji tomato merah - cincang

1 sudu makan halia kisar

1 sudu makan bawang putih kisar

1 sudu teh serbuk kunyit

2 sudu makan serbuk cili

1 sudu teh serbuk ketumbar

2 cawan air

garam

1/2 cawan minyak

garam masala - jika suka (tak bubuh pun tidak apa - Amie tidak bubuh)

hirisan cili padi dan daun ketumbar untuk hiasan

Aku Add 2sdb Yogurt Asli seperti saranan Ummi Maria Hakim

Cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar cincang hingga kekuningan.

2. Masukkan tomato cincang dan teruskan tumisan hingga sebati.

3. Tambahkan halia dan bawang putih kisar, serbuk cili serta serbuk kunyit.

4. Kacau hingga sebati dan masukkan air. Biarkan bahan tumisan masak sehingga bawang dan tomato hancur. (Menurut Kak Maria, menumis bahan ini boleh memakan masa selama 1 jam!)

5. Masukkan ayam dan gaul rata. 

6. Tidak perlu tambah air kerana daging ayam akan mengeluarkan air. Perasakan dengan garam (Amie tambah sedikit serbuk pati ayam).

7. Kacau sebati dan masak sehingga kuah kering. (sebaiknya jangan sampai kering).

8. Hidangkan bersama taburan cili padi hiris dan daun ketumbar.