Kek Lapis Bumi Kak Sue

Kek nih wat mlm tadi,kat kul 12 dah baru start projek nih..Sebenarnyer dah lama teringin nak try resepi kak sue nih,semalam baru la tertunai hasrat di hati,xpernah lagi aku beli mentega golden churn nih,ni la seumur idup beli mentega mahai nih,selalu tuh beli yg jenama buttercup jer,ngee..Start projek lambat,coz bagi anak2 tidur dulu,selesai melapis,mencuci bagai kul2 lbh gakla baru tiduq..Semalam time panas2 gak dah potong,coz xsabar nak lihat hasilnya n rasa,dasar gelojos kan,muehehe..Pic pong amk smlm gakla,ngee..Alhamdulillah hubby ckp sedap,erm rasa cam nescafe ler hubby kata,aku kata la,yerladah boh nescafe,ishk laki aku nih..
Akceli periuk pengukus aku tuh kecik jer,xmuat ler loyang 4segi,so aku bakar cara waterbath jer kek nih,suhu aku men hentam jer letak 160,hehe..Bila2 nnti insyaAllah nak try kek lapis asam manis lak,hehe..


Mentega yg aku guna,kalo xda pic nih,nanti da yg kata aku propa jer lebih,ngee..

Sumber resepi:- Mama Zhariff
Bahan2 (Untuk separuh adunan biasa)

* 220g Mentega (untuk kek lapis yg sedap,guna golden churn)
* 90g /1/2 Gelas gula halus-kurangkan kpd 80g jika x suka manis
* 110g /1 Gelas tepung gandum
* 5 Biji telur
* 150g seri kaya
* 190g/ 1/2 tin kecil susu pekat manis -susu tin rendah boleh rujuk sini
* 1/3 Cawan serbuk nescafe (campurkan dengan 1 sudu air panas)
* 1/2 penutup botol esen vanilla
* Pewarna Hijau dan Kuning secukupnya



Cara-cara

1. Panaskan pengukus. Loyang digris dengan mentega dan di tabur tepung sekata.
2. Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang(putih).
3. Masukkan telur satu-persatu..(sambil adunan masih dipukul dgn kelajuan sederhana)
4. Masukkan esen vanila,seri kaya dan susu pekat manis dan diadun sekata..
5. Setelah itu,masukkan pula tepung gandum.. tepung gandum boleh diayak terus ke dalam adunan)
6. Bila adunan dah sebati,bahagikanlah kpd 3 bahagian.. (i)warnakan hijau (ii)warnakan kuning (iii)masukkan nescafe dan gaul rata

(Pastikan pengukus dah mendidih sebelum mula mengukus)

1. Tuangkan separuh adunan kuning,tutup dengan aluminium foil dan kukus 3-5 minit(bergantung saiz pengukus),jgn lama sgt sbb nanti lapisan mdh trtanggal. Tp pastikan adunan dah tak cair semasa hendak memasukkan lapisan ke dua dan seterusnya..-seperti membuat kueh lapis.. :)
2. Seterusnya masukkan setengah adunan lapisan nescafe
3. Diikuti separuh adunan lapisan hijau. (Terpulang nak letak kuning atau hijau di permulaan lapisan. Seterusnya ulangi langkah pertama tadi sehingga adunan habis.


Lapisan dah la xsama tebal,xcung langsung,aku nak cpat siap,malas dah nak sukat sukatan,kalo kak sue nengok,mesti byk yg dia komen,ngee..Psst kek nih arini mkin moist,berbanding semalam,wlpong aku bakar.