Pari Bakar Berempah Harum

Assalamualaikum..

Apa khabar wat semua yg masih sudi singgah ke sini..Puan Umah skang nih punya malas nak update..Terima kasih ya wat yg masih sudi singgah n tinggalkan komen..
Mesti semua dah lunch kan..Aku jer xlunch g,tekak nih rasa xnak mkn nasi,jab2 nanti nak wat cucur jagung letak udang jerla..

Lauk ikn pari nih aku mskkan utk hubby tersayang..Berselera hubby mkn tadi..Aku cuma temankan hubby mkn smbil suap2 ank2 mkn,huhu,tekak msih kurang selera nk mkn nasi,tambah2 makan masakkan sendri,klo org len yg msk,laju jer mkn,huhu..Xkan la hari2 nk tapau kan,hubby akceli mmg xsuka sgt lauk tapau,dia kalo blh nak wife dia nih ajer msk,walaupon cuma lauk sardin,huhu..

Di sebabkan aku nih isteri yg penyayang,ku gagahkan juga diri utk msk feberet2 hubby walaupon tekakku tersangatlah loyanya..

Akceli resepi nih aku dah save bila kak nor tayang bebaru nih,yerla nmpk sgt2 mnggoda,walaupon aku xmkn sebarang ikn termasuklah ikn pari,hehe..Aku mmg teruja sgt nak try resepi nih,sbb hb mmg suka sgt2 ngan ikn pari,tambah2 bila bakar..Lagi wat kan aku teruja sbb kak nor ckp dia mmg selalu stick ngan resepi nih jer,sbb sedap sgt,hehe..
Erm mmg xrugi aku mncuba hb ckp sdp sgt.Terima kasih bebanyak utk kak nor n kak dayang yg berkongsi resepi yg membuatkan hb sy memuji masakan isterinya nih,hehe..

SIAKAP BAKAR BEREMPAH HARUM
resipi : DayangJack
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan :
1 ekor ikan siakap (dibersihkan)
1 helai daun kunyit (diracik/dihiris halus)
2 helai daun limau purut (diracik halus)
bahan-bahan dikisar bersama :
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 batang serai
1 helai daun limau purut
3 kelopak bunga kantan (dihiris terlebih dahulu)
1 sudu makan cili giling (boleh ganti dengan cili api jika suka)
1 sudu besar rempah kari ikan
3 sudu makan air asam jawa
1 sudu besar kicap pekat
sedikit belacan bakar
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
gula dan garam secukupnya
sedikit air



  Nihla lauk lunch kami rini..Ketam msk cili padi,pastu bendi celur,telur masin,sambal belacan n tempoyak..

*Utk paste aku wat 2 adunan terus sbb kak nor ckp sedap,haha..Jimat masa pasnih nak wat ikn bakar lagi xyah wat paste dah,aku simpan freezer ajer,hehe..

Cara-cara :
Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga terbit bau. Tutupkan api.
Sementara itu, sediakan kertas foil dan dulang pembakar. Letakkan ikan di tengah-tengah kertas foil. Tuangkan kesemua perencah tadi di atasnya. Taburkan hirisan daun limau purut dan daun kunyit dan balut dengan kemas. Perapkan sebentar lebih kurang 15 minit.
Kemudian bakar ikan sehingga masak.