Mee Kari Ibundo..

Assalamualaikum..

Terima ksih wat semua pengunjung yg masih sudi singgah ke sini ya,walaupon puan tanah ashik tayang pais ayam jer xtuka2 menu kan,hihi..

Arini tekak tetiba rasa nk mamam mee kari ajer,so lunch tadi ai mkn mee kari ler,utk ank2 n en laling tersayang wat nasi goreng udang ajer..Nnti en laling blk kja leh ler mkn mee kari nih..selalunyer wat guna resepi sendri ajer,kali nih saja2 ngengada nk try test resepi dari ibundo lak,resepi nih sdikit berbeza ngan resepi yg aku besa wat tuh,coz da penggunaan keledek or kentang utk pekatkan kuah..selalunyer klo wat mee rebus ke mee udang ke aku da la letak keledek,klo mee kari,nih la 1st time..

Utk yg nk merasa kesedapan mee nih,sila la g godek2 sendri yer,aippp jgn malas2 montot yer,aku yg makyung nih pon rajinkan diri juga tau,hihi..
wokey resepi kat bawah yer kut2 ada yg berkenan leh ler try..Terima kasih beribu n berjuta kali wat ibundo yg cantik manis awet muda ya utk rsp ni.
 


Mee Kari Ibundo
Resepi:-Ibundo

 Bahan:
A
2 bungkus mee kuning dibasuh dan di siram air panas sebentar.(Aku celur lam air panas mndidih,kacau n toskan)*Aku wat half bungkus mee ajer,pepandailah ejas2 yer.

B (kuah)
1 biji kelapa diambil santan
1 biji bawang besar *
3 ulas bawang putih *
1 cm halia *

1Btng Serai Dititik(Aku add)

 beberapa helai daun kari
5 sudu besar rempah kari dibancuh dengan sedikit air
2 sudu besar cili kering yang sudah diblender
1/2 kilo kerang direbus dan diambil isinya
beberapa ketul ayam dipotong kecil
10 ekor udang sederhana besar
1 peket bebola ikan
2 keping fish cake di hiris
6 keping tauhu  pok dipotong 2 setiap keping
1 ketul keledek sederhana besar direbus empuk dan diblender halus.
(kalau tak ada keledek, gantikan dengan 3 atau 4 ketul kentang)
1 sudu kecil serbuk stok ayam
air asam jawa

C
5 biji telur rebus dibelah dua
taugeh dicelur sebentar
sawi dipotong dan dicelur
daun sup dan daun bawang dihiris nipis
cili merah dihiris
bawang goreng
limau kasturi dbelah dua

Blender bahan bertanda *. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bahan yang diblender dan daun kari.  Apabila harum, masukkan rempah kari dan cili. Biarkan masak.
Masukkan ayam. Gaul rata.  Kemudian masukkan santan dan keledek. Apabila mendidih, masukkan pula bahan-bahan lain. Rasakan garam, asam jawa dan biar kuah pekat.

Makan dengan bahan pelengkap.

*Kerang tuh aku wat sambal asing,sambal besa2 ajer,coz mmg dah terbiasa mkn mee kari ngan sambal kerang..