Pais Ayam Temasek..

ASSALAMUALAIKUM ...

Menu lunch last week nih,duk bertangguh nk wat sbb dun pisang xde,dah de tuh,teruslah wat,hehe..
Mmg sedap sgt,hubby n nana pon pulun mkn,syifa lak,besalah mkn gitu2 jer,huhu..InsyaALLAH pasti akn ada siaran ulngan sbb sedap..
Resepi nih terus berkenan time kak ayu post sbb dia kata hb dia siap bertambah nasi uuu bila mkn ngan ayam nih,hehe..Resepi aku salin lam nset jer,tapi rini aku copy dari umh kak diana,coz xleh lak nk copy dari umh kak ayu..huhu..

Selalunyer kita duk denga pais ikn kan,nih kira kelainan lah sbb menggunakan ayam..Sgt sedap,xtipu tauuu..ala2 rendang ayam yg dibakar lak,pastu ngan haruman dun pisang n dun kunyit ,fuuhhhhhh lagilag bertambah harum n sedap..

Tq ya utk akak ayu cayang ,kak diana n cmg juga..Jom tgk resepi kut ada yg berkenan nk try,hehe..

:: Resipi Oleh ~ Puan Aini Salim  (TQ )

:: Sumber Dari ~ Akak Ayu @ Curlybabe's Satisfaction & Che Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan  (TQ )&  Kak Diana 

Bahan²

1 ekor ayam _ dibelah dua dan dibersihkan _ ( Diana buang kulitnya dan potong kecil² )

1 helai daun kunyit _ dihiris halus

2 helai daun limau purut _ disiat

2 cawan santan ( 1 biji kelapa )

2 camca besar gula melaka atau secukup rasa

1 camca besar pes asam jawa + 1/2 cawan air

Garam secukup rasa

Perasa _ ( Diana gantikan dengan Perencah pati ayam Tumix )

Daun pisang secukupnya 

Bahan² Kisar ( Diana kisar guna Food Processor )

15 tangkai cili kering _ ( Diana bubuh 13 tangkai cili kering )

12 ulas bawang merah

6 ulas bawang putih

8 biji buah keras

1 cm lengkuas

Kunyit hidup sebesar ibu jari _ ( Diana tambah )

1 batang serai _ ( Diana bubuh 2 batang serai )

Cili padi _ ( pilihan )

1 sudu besar serbuk ketumbar

1 sudu teh serbuk jintan putih

Cara²

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga garing dan terbit minyak, guna api perlahan dan kacau selalu. 
2. Masukkan daun limau purut, jus asam jawa, santan, gula melaka dan kacau rata. Masak sekejap.
3. Masukkan ayam dan gaul rata. Tambah garam dan perasa / perencah pati ayam secukupnya, masak hingga pekat dan hampir kering. 
4. Sediakan daun pisang, letak ayam tadi dan tabur dengan hirisan daun kunyit. 
5. Bungkus dan semat dengan lidi.
6. Bakar dalam oven 15 - 20 minit atau hingga perang keemasan, suhu sekitar 190°C.
7. Hidangkan panas bersama nasi. 

Stok dun pisang aku yg tgh byk,amik kat kat kg weekend mgu lpas nun..Bestlah pasnih leh wat kuih2 juga,hehe..