Ayam Goreng Berempah Wangi,Baru Sembuh Sakittt..

Assalamualaikum n selamat malam wat pengunjung yg masih sudi berkunjung di sini..Maaf sesangat blog nih xberupdate lama sangat..
Bukan bizi@merajuk hati,tapi puan punya blog nih baru jer sembuh dari demam panas..Ari sabtu mlm mggu lpas lagi dah rasa semacam jer,pagi ahd tuh lagilah teruk smpai rasa sejuk terketar2 ajer..
Bayangkan lah aku yg mmg xsuka berselimut blh berselimut tebal n siap pakai stoking lagi,tapi masih juga terasa sejuk yg amat,hubby panaskan tungku elektrik,sapu minyak panas kat kaki,barulah rasa ok sikit..
Aku rasa sejuk yg amat,tapi padahal kat badanku bila hubby pegang punyalah panas,bila check suhu,hampir 40 c,shuuby smpai basahkan tuala letak atas dahi aku.Hubby suapkan panadol n air cap badak pon aku rasa badanku masih sejuk2 panas juga..Huhu..
Isnin pagi hubby xpegi kja,terpaksa amik cuti semata2 nak jaga aku n ank2,Pagi tuh hubby bawa g klnik,sbb demamku masih panas,dr kat klnik kata suh aku g hospital ajer,coz demam yg terlampau tinggi,dr suspek denggi jer,tapi hubby janji ngan doktor,kalo demamku masih xkurang esk dia akan bawa aku p spital,blk umah terus mkn ubat n antibiotik yg doktor bagi,dr juga sajes suh minum air 100 plus,pastu suh mkn sup..Blk umah aku nagis semahu2 hati sbb takut kena denggi ,sbb takut kalo kena tahan kat ward,camner ngan ank2 aku kan,nak2 syifa masih BF lagi,hubbylah yg tenangkan hati aku,pujukku time tuh..
Alhamdulillah sgt pas mkn segala ubat2,dengan izin Allah demamku kebah juga ari selasa tuh,Hubby amik cuti juga selasa,coz rabu deepavali..
Pas kebah demam pon aku msh duk rasa lenguh2 badan n hubby suh cuti dulu dari msk2 n rehat ajer,baru arini aku start masak2 n cuci pinggan,alhamdullillah n aku bersyukur sgt kat Tuhan dikurniakan suami yg penyayang,amik berat n sangat rajin membantu aku,nak2 pula time aku sakit bebaru nih..Tima kasih banyak sygggg..Muahhhhhhhssss...Loveeee u Syg..
Pas panjang lebar stori mori,meh kita layang dulu resepi ayam yg aku wat n janji nak tayang dari ritu lagi kan,sorry edisi terlewat..
Baru start pegang lappy 2 3 ari lepas jer,da la BW cikit2,tapi segan nak tinggai komen,coz blog sendri xberupdate,huhu..
Tima kasih byk utk Kak MIMI,Kak Sam n Kak Nieza yg sudi bertanya khabar..Muahhhsss,syg semua..

Nih bkn hangit ok,tapi saja aku goreng garing cikit,Pastu goreng lak sekali ngan daun pandan,lagilahhhhhh bertambahhhh harum bau ayam ni..

Dah siap2 utk diperap..Aku perap semalaman..Mmg best sgt,tapi aku mmg sengaja xwat byk serdak2,sbb hubby mmg xlayan sgt,aku jer yg suka serdak2 nih..

Aku mmg kalo bawang segala macam suka guna blender kering,sbb xnak letak air..
Kat bawah nih penerangan yg sgt detail n mmg panjang lebar dari kak madihaa,kalo sapa yg xtau juga,mmg alamat nak kena hempuklah..Hihihi..
Tengs bebannyak utk kak madihaa ats resepi nih ya,sy suka,ala2 satay lak baunya..Sorry eks,sy xda letak beserdak kat tajuk,sbb sy wat versi xbeserdak,hihi..

Ayam Goreng Berempah Wangi & Berserdak

Resepi : MaDiHaA a.k.a Ratna

Bahan2

½ ekor ayam saiz besar

1 ½ sudu kecil garam

1 sudu besar penuh gula pasir(Aku Letak madu)

½ sudu kecil aji (optional)(Aku letak serbuk pati ayam)
Minyak masak secukupnya
Penapis gorengan berdawai halus


Bahan kisar kering (guna food processor/blender kering)
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 ½ ~ 2 inci halia ~ potong kecik2 (bergantung saiznya besar atau kecik.. kalau kecik letakla 2 inci)
1 ½ ~ 2 inci lengkuas ~ potong kecik2 (bergantung saiznya besar atau kecik)
3 ~ 4 batang serai ~ ambil bahagian pangkal saja lebih kurang 1 jengkal/6 inci.. bersihkan & potong2 1 inci (maknanya dptlah 6 potongan bg setiap batang serai (ini adalah untuk dapatkan serdak yg panjang2)
1 inci kunyit hidup (boleh ganti 1 sudu kecik serbuk kunyit)
1 sudu besar rempah ketumbar biji
½ sudu besar rempah jintan manis biji
½ sudu kecil rempah jintan putih biji
(Aku add juga daun pandan)

Cara2 menyediakan.

1. Ayam dipotong beberapa bahagian & cuci bersih & tos. (kulit ayam memang ku buang tiap kali memasak.. terpulang anda nak buat atau tak).

2. Bahan2 kisar di atas.. dikisar menggunakan food processor atau blender kering. Kalau guna blender kering, blend sikit2 ye sebab kalau masuk semua takut tak muat. Cara nak kisar tu.. tekan on & off dengan kadar yg sekejap je. Jangan biarkan on lama sangat baru nak off sebab kadang2 bahan2 dalam tu tak dapat turun & berputar sangat. So bila kita off tu.. sekali sekala kita keluarkan dari 'ibu blender' tu.. dan kita goncang2kan isi dalamnya (nak kena wat demo ni baru org faham.. hehe) supaya bahan2 dalam tu bercampur & dpt berpusing & hancur dengan elok. So lakukan beberapa kali macam tu ye. Kadang2 MaDiHaA buka dulu blender tu dan keluarkan bahan yang dah lumat bahagian bawah gunakan sudu & sambung kisar lagi baki yang belum lumat kat bahagian atas tu.

Alternatif lain kalau tak pandai nak guna pengisar kering untuk blend bawang.. boleh juga guna pengisar basah tapi jangan guna air terlalu byk sbb bahan perap ni lebih elok kita tak campur air sebab air yang keluar dari bawang pun dah memadai.

3. Perapkan ayam & semua bahan2 kisar & bahan2 perasa & gaul sebati. Perapkan selama 30 minit hingga satu jam.

4. Panaskan minyak & masukkan ayam satu persatu sekali dengan rempah yang dikisar tadi. Gunakan api yang sederhana. Sesekali rempah2 yang timbul dikacau2 sikit. Bahagian bawah ayam tu sekali sekala dikarih2 sikit supaya ia tak berkerak. Tapi jangan dibalikkan selagi ia belum garing. Biarkan garing di sebelah kemudian barulah dibalikkan. Bila dah garing bolehlah diangkat & toskan. Lepas tu.. gunakan penapis berjaring halus tadi & sauk/kaup kan serdak2 yang dah garing dalam kuali tadi & toskan juga. (kalau boleh tos dalam penapis lain ye). Sauk kesemua serdak sehingga habis dengan mengorek2 atau mengarih2 sikit dasar kuali.

5. Sambung menggoreng lagi ayam & masukkan semua rempah2 yang dikisar tadi untuk mendapatkan / menghasilkan serdak yang lebih banyak. (Yang dalam gambar tu hanya sebahagian je serdaknya.. ada lagi dalam mangkuk kecik lain.. hehe..)

6. Hidangkan ayam di dalam pinggan hidangan & taburkan serdak yang telah ditoskan. Ayam Goreng Berempah Wangi & Berserdak ini sedap dihidang bersama nasi lemak, nasi putih atau nasi berperisa yang lain. Memang besttt!

Nasi Jintan Putih&Daging Masala

Dah makan tengahari ke semua,wokey utk tengahari nih ai sajikan dengan nasi jintan putih,daging masala&Ayam.... yg sangat sodap..Utk rcp ayam nanti aku letak n3 ek,kalo rajin esk,kalo xrajin n bz tuh maybe ari senin lah eks,almaklumlah kalo weekend2 nih mmg bz ajer n xlekat umah..Mmg lah kekadang n3 da juga autopublish,tapi kalo memalam pon dah malas nak menaip n letak n3,pepaham ajerlah eks,erm kalo xpaham,wat2 paham jerla..
Malas nak wat sayur bagai,mkn nasi nih ngan Acar Limau ajer,tapi aku mmg xmkn acar limau,coz rasa manis,hubby jerla yg mkn acar nih..


Wokeylah berbalik pada nasi jintan nih,kira cam nasi minyak biasa jugalah,tapi xletak susu cair n ganti yogurt..Kat tekak aku ok jer,tapi disebabkan kali nih konon2 nak jimat,belilah basmathi yg kashmir,selalu duk beli moghul,rupa2nyer xbape sedap n hubby da komplen kata xbest,huhu..Pasnih dia suh msk ari2 jer beras nih,coz pendek cam beras biasa jer kashmir nih,kalo moghul,mmg panjang,smp si nana kata Panjangnyerrrr,ala2 iklan gitu,hehe..Pasnih kalo nk msk lgi nsi jintan nih,mmg nak try guna beras basmathi lain lak lah..K lah rcp aku copy dari kak ayu,maceh byk kak ya..


Utk resepi daging nih aku copy dari kak nor,maceh kak nor n love ya,walaupun depa menggunakan daging emmmbek,ai lak tuka ngan daging,so ubah la nama..Pasni leh guna daging embek la,sbb hubby suka daging embek,cuma xda stok,aku guna jerla daging lembu kan,hihi..K la meh tgk rcp lak eks..

Nasi Jintan Putih
Sources:-From mesra.net & Shilpa@aayisrecipes.com
Copy Dari :-Kak Ayu SG
Bahan2:-
41/2 cawan beras basmati-(Di basuh, rendam sekejap,basuh & tos)
1 biji bawang besar dihiris nipis
4 biji bawang putih ditumbuk atau dicincang
2 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu kecil serbuk kunyit
4 sudu besar minyak sapi
2 biji pelaga
1 inci kayu manis
2 bunga cengkih
2-3 daun pandan
11/2 kiub vegetable stok(Aku ganti kiub pati ayam)
4-5 sudu besar plain yogurt
5-6 cawan air-(ikut jenis beraslah ya)
2 biji cili hijau dibelah tak payah putus
2 sudu besar susu cair
garam + secubit perasa

Cara2:-
Panaskan minyak sapi dan tumis cengkih, kayu manis dan pelaga.Masukkan serbuk jintan putih, hirisan bawang besar, bawang putih dan daun pandan. Kacau hingga naik bau dan layu. Masukkan lada hijau,serbuk kunyit, garam & beras yang sudah dibasuh & tos tadi. Gaul rata dan masukkan plain yogurt, kiub vegetable, susu dan air.Biarkan masak macam masak nasi biasa.

MUTTON MASALA
resipi : Love2cook
sumber: K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahannya :-
1kg daging kambing (dibersihkan dan dipotong kiub saiz sederhana besar...gaul ngan 1 sk serbuk kunyit dan sedikit garam...rebus dgn sedikit air hingga air kurang/ daging cukup masak...)(Aku Tukar ngan daging lembu,so msk terus ajer)

Bahan dikisar bersama :-
7 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
1-2 batang serai
-----------------------
1 labu bawang besar (dihiris)
2-3 biji ubi kentang (potong empat)
2 biji tomato (potong empat)
2 tangkai cili hijau (dihiris)
2 tangkai cili merah (dihiris)
1 tangkai daun kari Sedikit daun ketumbar
1 keping kayu manis
1 bunga lawang
3 biji pelaga
1/2 sk biji jintan putih
1/2 sk biji jintan manis
1/2 sk serbuk ketumbar
3 sb serbuk cili (boleh lebih/ kurang ikut suka...nak mix ngan sedikit serbuk kari daging pun ok)
1 sk serbuk Garam Masala
2 gelas air
Garam dan aji secukupnya
Minyak masak(Aku tambah daun kari juga)

Cara-cara memasaknya :-
Panaskan minyak dlm kuali.
Tumis kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, biji jintan putih dan jintan manis.
Masukkan bahan2 yang telah dikisar tadi dan tumis hingga bau wangi.
Masukkan pula bawang besar, cili hijau, cili merah dan daun kari.
Kacau seketika dan masukkan tomato.
Kemudiannya, masukkan daging kambing yang telah direbus tadi. Kacau bersama ubi kentang. Tambahkan air, serbuk cili, garam dan aji secukupnya. Kacau sebati. Tutup periuk dan biarkan mendidih.
Apabila kentang dah masak, boleh masukkan serbuk ketumbar dan garam masala. Gaul sebati dan biarkan seketika.
Pastikan cukup rasa, daging pun dah masak.
Taburkan daun ketumbar dan gaul. Padamkan api.
Mutton masala sedia dihidang.

*** Kari ni lagi sedap jika dibuat pekat, so kurangkan air...
Sedap dimakan bersama nasi minyak/ briyani...

Kuih Bakar/Bingka/Bengkang kentang

Assalamualaikum salam sayang wat semua..

Selamat hari jumaat..Esok dah ari sabtu kan,erm makin kejab jer kan..Kat penang nih kejab ujan,kejab panas,gitulah,tapi yg pastinyer kita sebagai hambaNya kena bersyukur n xleh nak mengeluh jer kan..
Cadangnyer klmarin tuh nak wat kuih lain,dah siap wat inti,tapi budak2 berdua nih lak aktif semacam jer,xnak tido,kalo depa xtidoq tuh pepaham jerlah,mmg payah cikitlah nak wat kja,huhu..

Aku mmg sengaja bakar garing2 gahagian atas,sbb suka kerak2 tuh,lantaklah kalo org lain pandang huduh@nmpak ireng,hihi..
Aku wat versi pandan kat bawah n plain kat ats,kira leh rasa 2versilah,hihi..

Tghri klmarin nmpk kak rozita ampang tayang nih kat blog dia,pastu teruih teringat kat sebiji kentang yg dah mula tumbuh tunas tu,B4 godek2,baca rcp,nengok 1cwn santan n air xguna,so agak2 mesti pekat adunan kan,pastu msg2 ngan Kak Rozita nih tanya,dia bgtau mmg betoi camtuh,kalo asa pkat tmbh cikit susu..Sorry lah eks,kak rozita gangu lak tgh photo shoot ke shooting ke hapatah,hihi..Marah mek ampang mak si muaz nih..Eh kak izah,xleh mrah2 eks,kan ritu kata nak jadi besan,wakaka..

Tochey bebanyak wat kak izah kerana mewarwarkan rcp nih,juga tuan punya rcp n sy copy eks..

KUIH BAKAR KENTANG
Source: Kak Jun
Copy: Kak Asma


Bahan-bahan ( 1 family... )
2 biji ubi kentang-rebus n kisar/lecek
1 biji telur
2/3 cawan gula
1 cawan tepung gandum
1 cawan santan
pewarna kuning atau hijau
1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan
3 sudu susu cair(ni akak tambah)

Cara-cara
Kacau telur dan gula. masukkan tepung dan santan. kacau rata dan tapis.
Tuang dalam ubi kentang tadi dan kacau rata. Masukkan minyak sapi cair tadi dan gaul sebati.
Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sebentar dan tuang adunan. masak atas api kecil, tabur bijan jika suka.
* jun masak dalam acuan kecil2 dan bakar dalam oven selama 15-20min

Puding Jelly Oren

Dah jemu menghadap nasi goreng n wantan kat bawah eks,meh kita sejukkan tekak ngan puding jelly oren versi org malas nih plak eks..
Yerla kalo org rajin,mesti da byk layer kan,tapi versi mls n nak cepat wat 4layer jerla,Ermm kalo bagi alasan da anak kecik n nak cepat leh x,hihi..

Aku wat 3gelas cam kat atas,pastu 2gelas jenis gini..Utk family kecik cam kami nih kira byk jugalah,tambah2 lak hubby kureng berminat,kalo versi puding laici tuh,mmg dia suka betoi..Igelas nih ajer dia mkn..Da lagi tuh lam esbok..Da sapa2 yg nak x..Hihi..

Lapisan yg xbape cun,sbb malas nak wat byk layer,wat pon dah memalam buta,so nak cepat ajer lah,cepat siap,cepat leh tido,hehe..

Resepi nih aku copy dari dapo kak izah,tq utk kak izah,kak nor n puan punya resepi kak juwita..

PUDING JELLY OREN
resipi : Juwita Fariz
sumber : K.Nor@SecubitGaram&Kak Izah


Lapisan Jernih
4 g serbuk agar-agar
500 ml air
5 sudu besar gula ( mengikut kemanisan masing-masing)
sebiji oren diperah airnya( dalam 50 ml)
sedikit pewarna kuning


cara-cara
Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar didalam periuk.
Setelah sebati masukan perahan oren yang telah ditapis dan pewarna kuning.
ketepikan


lapisan puding
4 g serbuk agar-agar
200 ml air
300 ml susu
5 sudu besar gula ( mengikut kemanisan masing)
sebiji oren diperah airnya( dalam 50 ml)
sedikit pewarna kuning


Cara-cara
Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar didalam periuk.
Setelah sebati masukan, susu, perahan oren yang telah ditapis dan pewarna kuning.
Masak sebentar dan ketepikan


cara-cara untuk melapis.
sediakan bekas yang sesuai.
masukkan lapisan puding dahulu biarkan sejuk hingga lapisan tersebut keras kemudian masukkan lapisan jernih buat kaedah yang sama sehingga habis.
Boleh la disimpan didalam peti sejuk sehingga benar2 keras
Jika ingin dipotong sila kurangkan kandungan air bagi jelly ini kerana jelly ini agak lembik.

Aku mmg ikut cam cara kak nor kat bawah ni..

** Cara yg K.Nor buat, letakkan gelas yg nak digunakan dlm loyang besar yg berisi air dan ketulan ais. Dgn cara ni, boleh mempercepatkan puding tu mengeras dan tak perlu masukkan dlm peti ais. Masa menuang layer seterusnya, guna belakang sudu kecil dan letakkan di dinding bahagian dalam gelas dan tuang slow2 supaya adunan tak terjerlus ke dalam adunan sebelumnya.
Bila adunan puding yg belum dilayerkan (balance dlm periuk) nampak cam mengeras, panaskan sekejap tp jgn sampai terlalu panas. cukup sekadar nak mencairkan balik adunan supaya mudah dituang. (biasanya bila tinggal 2 layer terakhir adunan akan mula mengeras, boleh la dipanaskan sekejap ya)

Nasi Goreng Kampung&Wantan Goreng

Assalamualaikum

Pagi nih aku sajikan dengan nasi goreng kampung yg membuatkan hubbyku menambah smpai 2pinggan ya,Mmg berbaloi wat nasi goreng nih,sbb hubby aku mkn selicin2 nya..Agak2 sebab apa eks,ermmmm....



Sebab apa lagiiiiiiii,Sebab SEDAP LAH TUUUUU..hihi..


Erm bkn lah nak msk lam lift n tekan butang sendri,atau pas mkn cuci tgn sendri,tapi mmg dah mmg hubby ckp sedap,hahaha..
Hubby aku mmg peminat tegar nasi goreng kampung,kalo g mkn selalu jugalah dia order nasi goreng kampung n selalu jugalah bini dia wat nasi goreng kampung nih,kali ni aku ada add udang kering,haissshhh skng nih semua masakan letak udang kering,sajalah nak pelbagaikan masakan kan,ternyata mmg bertambah sedap..
Pastu bila aku usha2 dapo kak mas,xsangka lak mmg lbh kurng jer resepi kak mas ngan resepi aku,sbb aku nih mls nak taip g dah n nak senang aku copy ajer dari kak mas,Btw tq kak mas ya..

Wantan Goreng nih menu minum ptg klmarin,mmg sedap mkn time panas2,sbb inti nih mmg best,hihi..Tapi bila dah sejuk,kulit wantan nih mmg liat,lagi liat dari kulit popia,huhu..Rasa cam kulit popia lak lagi sedap,rapuh2 gitu..

Nasi Goreng Kampung

Resepi : MasDuniaku

• 2 cawan nasi sejuk - lerai2kan
• 1 sudu besar udang kering, rendam kejap dan toskan - ditumbuk
• 10 biji cili padi - ditumbuk(Aku Letak 4biji ajer)Aku letak juga cili merah yg dihiris)
  
• 1 ulas bawang putih - ditumbuk
• 1 biji bawang merah - ditumbuk
• 2 biji bawang merah - dihiris
• 6 batang kacang buncis - dipotong2(Aku letak kubis ajer)
  
• 1 biji telur
• 1 sudu besar Sos tiram maggi
• sedikit kiub ikan bilis
• ikan bilis yang digoreng dan ayam goreng dipotong(Aku tambah udang basah juga)
  
• sedikit lada sulah aji shio(Aku letak juga sos ikan)
  

Cara memasak :

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah yang dihiris hingga layu dan masukkan bahan tumbuk dan tumis hingga harum. Masukkan kiub ikan bilis dan sos tiram, kacau sebati dan masukkan telur dan biar mengeras sikit , kacau dan gaul bersama bahan2 lain.
2. Masukkan nasi dan gaul sebati dan terus besarkan api dan gaul pantas. Renjiskan sedikit air panas atas nasi supaya nasi goreng tu tak terlalu kering dan kacau lagi. Masukkan ikan bilis goreng dan ayam goreng yang dipotong dan sebatikan, masukkan lada sulah aji shio, kacau lagi , rasakan dan jika ok boleh tutup api...

Antara bahan2 utk inti wantan,tauhu diracik,bawang besar dicincang,daun bawang dicincang,udang basah,isi ayam,keju cheddar parut,cili merah,carrot diparut,udang kering kisar dan bawang putih,yg xde lam pic telur ayam n tepung jagung ..Semua bahan aku gaul sebati,perasakan dengan garam n sedikit sos tiram,pastu tambah juga serbuk lada sulah n lada hitam,siap ler,pastu leh la bungkus wantan nih..Malas betoi nak taip resepi,sbb aku men campak jer tanpa sukat2..

Jom Jemput mamam,sedap bangat bila dicicah sos gini..

Mee Kuning Goreng Basah...

Assalamualaikum..
Arini pepagi dah tayang mee goreng basah,ekceli nih menu last week lagi,teruk toi kan aku nih,menu yg berkurun baru nak tayang,ala xperlah kan,mana tau nanti da yg tercari cari resepi mee goreng leh la try resepi dari kak diana Melley Mey yg cun nih,gerenti sedap..Utk mee,kak diana guna mee mat salleh,tapi kat semenanjung ni xpernah jumpa lak,so aku tuka ngan mee kuning ajer..
Selalu aku duk goreng mee xpernah lak letak udang kering,kali nih da letak udang kering,mmg best lah,kalo tgk kebanyakkan resepi kak diana mmg menggunakan udang kering,agaknyer kat sabah udang kering murah kut,sbb tuh semua masakan kak diana letak udang kering,hihi..Pepandai jer aku nih kan..K lah meh kita tgk resepi yg aku kopipes dari akak cantik manis nih nih ya..Akak syg tengs utk resepi,muahhhss,sy akak..

~ Mee Mat Salleh Goreng Basah...


Bhn²
1 bungkus Mee Mat Salleh _ d masak seperti arahan pada bungkusan(Aku guna mee kuning ajer)
1 keping dada ayam _ d hiris kecil
Segenggam udang kering _ d rendam dalam air panas, toskan dan d tumbuk kasar
2 biji telur
3 ulas bawang merah _ d cincang
4 ulas bawang putih _ d cincang
1 biji bawang besar _ d hiris
1 tbsp cili kering kisar
Lettuce _ d hiris(Xletak)
Daun bawang _ d potong panjang
minyak untuk menumis
Sedikit air


Bhn² A
1/2 tbsp kicap pekat Loon Kee(Ganti Kicap Campur)
2 tsp kicap cair Loon Kee(Ganti Kicap campur)
2 tbsp sos manis ABC
1 tbsp sos cili Maggi
1 tbsp sos tiram Maggi
2 tsp sos pedas berkicap Agro Mas(Xda)
2 tsp perencah pati ayam Tumix
Gula jika perlu(Xletak Dah)
Garam secukup rasa
Aku add juga udang basah

Cara²

1. Panaskan sedikit minyak d dalam kuali.. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan bawang besar dan tumis lagi hingga wangi.
3. Kemudian masukkan udang kering dan goreng seketika.. Tambahkan serbuk cili dan tumis sehingga garing.
4. Setelah itu.. masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk.
5. Ketepikan sedikit bahan yang telah d tumis tadi dan pecahkan sebiji telur.. Setelah telur separuh masak.. boleh ler d gaul bersama bahan yang d tumis tadi.. Pecahkan lagi sebiji telur dan buat seperti tadi lagi.
6. Masukkan bhn² A dan gaul rata.. biarkan seketika.
7. Masukkan mee dan gaul... tambahkan sedikit air ( mengikut keperluan masing² ).. Setelah mendidih dan sedikit pekat.. masukkan daun bawang dan gaul rata.
8. Tutupkan api dan hidang ketika ianya masih panas bersama lettuce.

Roti Arab Versi Org Malaysia

Assalamualaikum,lewat lagi n3 arini,pagi tadi igt nak post dah n3 nih,tapi syifa lak wat hal,nangis sampai xhenti,dah tuh tido lak nak atas lengan ummi dia nih,huhu punya lenguh lengan,smp xmsk lunch tadi,haha..Tahla nape mek nih,dah lama xwat perangai,sekali menangis,xhengat donia..
Roti arab nih aku wat ptg klmarin,merangkap juga menu dinner eks..Cam ala2 donut lak rasanya,tapi rapuh sedikit..Hubby kata agak muak,maybe sbb aku guna mentega,xguna marjerin kut,muak2 pon sekali hentam 2biji juga,hihi..Jom la usha resepi eks,xleh nak BW n bebel panjang lebar,puteri2 tersayang xtido lagi,huhu..K daaa..
Utk tontonan,letak ajer sebiji,padahal,laki bini ngap 2biji sorang..Aku wat half adunan,dapat 6biji roti ni..Roti nih mmg naik menggelembung sungguh,tapi kena rajin menyimbah mnyak la kat atas tuh..

Sambal sardin hancur ngan kentang nih khas utk siputera tunggal kat dlm umah nih,utk ai,ai cicah ngan dalca daging cincang yg xabis duk bertapa lam freezer,hihi...
Tq bebanyak utk tuan punya resepi n sumber2 yg terlibat yer..Ai kopipes kat sini lak yer..

ROTI ARAB

resepi: Sofinar@myR

sumber Tun Telani &Kak Izah

Bahan-bahan ( 10 org makan )
2 sudu besar mentega
2 sudu besar minyak masak
2 sudu besar gula
300 ml air suam
6 g yis
500g tpg gandum

Cara-cara
mentega, minyak dan gula dibancuh dengan air suam
tepung di gaul dengan yis
Kemudian campur semua bahan dan uli hingga licin dan kental
perap selama 1jam dalam beg plastik yang tertutup atau bekas yang tertutup
Uli semula dan buat bulat2 dalam 18 biji
Canai nipis lebih kurang 0.4 cm
panaskan minyak dan goreng sebiji2, tunggu hingga roti kembung dulu baru terbalikkan.
Sedap dimakan bersama kari ayam dan daging

Kek Karamel Yg Ku Idamkan..

Assalamualaikum n salam sejahtera semua..Selamat ptg isnin juga wat semua yg masih sudi singgah n tinggalkan komen di teratak usang ini ya.Berapa hari sudah xberupdate,adakah yg masih sudi singgah sini...
Sebenarnyer puan tanah dlm mood kemalasan nak update,biasalah kalo vitamin M menyerang,mmg malas ajer nak update,lagi best golek2,baring2,sambil layan puteri2 tersayang yg makin membesar nih..Syifa lak makin lasak,nana lak makin kuat jeles kat adik n kedua puteri tersayang mkin lah suka memunggah n menyemakan bilik n umah nih.huhu..Betoilah kata org anak2 adalah penawar n pemening kadang2..Kalo tgk depa tido rasa kesian sgt,kekadang time diorang wat hal,mrh xhengat dunia,haha..
Ermm panjang pulak intro arini kan,sebenarnyer nak kongsi kegembiraan aku,sbb alhamdulillah menjadi kek karamel ku ni,walaupun 1st trial,ngee mmg happy sesangat..Kek nih lah membuatku termimpi2,mmg dah lama hajat hati nak try,tapi bila pikir sapa lak nak mkn kalo wat nanti,so tangguh dulu lah,sabtu mlm2 buta dlm kul 1lbh pas anak2 tido wat kek ni,sbb niat hati nak jamu family adik hubby klmarin,hehe..
Alhamdulillah sgt,bila potong n hidang kat hubby,komen positif,dia kata sedap n yg plg syok sgt dia puji cantik,kale sweet ajer,hihi,suke2..Family adik hubby pulun mkn,tinggai cikit lagi jer utk kami,sekbek depa suka,hehe..Mmg berbaloi menerai,sbb kejadian kek nih,wat aku happy sgt..

Masa lam oven tuh aku igt habislah kek aku nih,sbb naik punya tinggi,aku guna loyang 8in,Kira mmg suspen sgh la ai,hihi..Kalo lenkali wat,karamel tebal cikit,mmg lagi best ni,mkn sejuk2 ,pergh mmg sodap..
Tq utk puan punya resepi asal n kak ita,atas resepi n penerangan panjang lebar tuh ya..

KEK KARAMEL
Resepi : Puan Munira Baharum
Sumber: Kak Azlita @ Masam Manis

Bahan:-

A - Gula Hangus

• 2 sudu besar gula pasir
  
• 2 sudu besar air panas
  

Cara-Cara:-

1. Sediakan loyang bulat 8 inci.
   
2. Tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan. Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.
3. Ratakan gula dgn menyenget2 kan loyang kiri dan kanan. Biar gula sejuk. Gula yg sejuk ni akan keras dan akan retak2 dan berbunyi spt kaca pecah bila dah keras. Ketepikan.

B - Adunan Karamel

• 1/2 tin susu cair (susu sejat)
  
• 70 gram gula castor
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 3 biji kuning telur

Cara-Cara:-

1. Kacau susu dan gula hingga gula larut.
2. Dalam bekas berasingan, kacau telur dan esen perlahan.
3. Satukan kedua2 bahan dan kacau rata perlahan aje. Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus tadi. Ketepikan.
4. Kalau nak dapatkan lapisan karemel yg tebal gandakan sukatan susu dan kuning telur.
5. (Adunan ni tak perlu di bakar dulu ye! kita akan bakar adunan ni bersama adunan kek nanti )

C - Adunan Kek

• 70 gram gula kastor
• 3 biji telur kuning
• 135ml air
• 45ml minyak masak

• 140 gm tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder

Cara-Cara:-

1. Pukul telur kuning, minyak dan air sampai gebu dan tukar ke warna putih.
2. Kemudian masukkan gula kastor dan pukul lagi sampai naik sekali ganda.
3. Matikan mixer dan masukkan tepung dan baking powder yg telah diayak.
4. Masukan sikit2 dan kacau perlahan secara kaup balik hingga kesemua bergaul sempurna.
5. Ketepikan.
   

D - Bahan Meringe

• 6 biji putih telur - pastikan jgn tercampur sedikit pun telur kuning
• 70 gram gula castor
• 1 sudu teh serbuk cream of tar-tar
  

Cara-Cara:-

1. Pastikan semua peralatan dalam keadaan kering. Masukkan putih telur dan pukul sebentar hingga berbuih.
2. Masukkan gula dan tatar dan terus memukul dgn speed tinggi hingga adunan kental dan kaku. (soft peak - kalau kita terbalikkan loyang adunan, putih telur tu tidak jatuh.)
3. Masukkan 1/3 bahan merinque kedalam adunan tepung tadi. Gaul rata secara kaup balik.
4. Kemudian masukkan semua baki adunan merinque dan ratakan dgn kaedah kaup balik hingga bergaul sempurna. Kacau perlahan sahaja.

Cara Menyediakan Keseluruhan Kek Karamel:-

1. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian yg sama banyak dalam bekas berasingan.
   
2. Letakkan pewarna yang anda sukai, kacau warna sebati.
   
3. Bermula dari tengah, sudukan 3 sudu besar adunan purple, diikuti 3 sudu besar pink atas lapisan purple, dan 3 sudu besar adunan biru atas pink lapisan pink. (Nota - adunan yang awal2 mmg akan terapung2 di atas karamel...sehingga adunan dah hampir separuh diletakkan dan sampai ke tepi loyang, baru adunan berkedudukan tetap...no worries ok!)
   
4. Buat begini sehingga 3/4 adunan, kemudian buat pula cara yg sama dgn sukatan 2 sudu besar pula setiap lapisan warna
   
5. Akhir sekali dengan 1 sudu besar setiap lapiasan warna.
6. Lorekkan atas adunan dengan lidi.
7. Panaskan oven terlebih dahulu (*Ita panaskan pada suhu 170C terlebih dahulu. Bila dah masukkan kek dalam oven, Ita tukar pada suhu 160C. Gunakan api bawah saja)
   

Kaedah Steam Bath:

1. Tuangkan air panas dalam loyang yg lebih besar dari loyang kek tadi.
2. Letakkan loyang yg berisi kek dalam loyang yg berisi air panas tadi
3. Letakkan pada rak bawah dalam oven.
4. Bakar kek pada suhu 160 C dengan api bawah selama 1 jam atau sehingga kek benar-benar masak.
5. Jangan buka pintu oven semasa proses pembakaran 1/2 jam pertama.
6. Selepas masak ita biarkan kek kekal dalam oven sehingga kek renggang di tepi loyang.
7. Terbalikkan kek atas pinggan dan biarkan kek turun sendiri. (lap-lapkan air karamel yang turun di bahagian tepi kek - elok letak kek atas jaringan rasanya, so x terendam)
   
8. Potong kek bila ia benar-benar telah sejuk.
9. Simpan kek dalam peti ais untuk tahan lebih lama. Kek ni juga sedap di makan dikala sejuk.

Kue Teow Udang& Cili Jeruk.

Kue teow nih menu dinner kami mlm tadi,kalo kue teow nih mmglah feberet aku,kalo mee aku kureng cikit,tapi berlainan plak ngan hubby,dia lbh suka mee berbanding kue teow goreng,kalo Char Kue teow,mmg dia sukalah..Tapi semenjak mkn kue teow hasil air tangan bini dia,terus dia suka n mmg licin selicinnya 1plate nih ok,jgn xpercaya,hihi..
Kue teow kali nih mmg lagi bertambah sedap,coz menggunakan kicap yg plg mahai di dunia kata hubby,hahaha..Nih kes tersalah trnsfer duit kat kak mas lah nih,aku bz ngan budak berdua,mnta tlg hubby trnsfer duit kat kak mas,guna acc aku utk bayar kicap yg aku pesan kat kak mas,pastu hubby lak kalut2 sbb nak g meeting n training,sekali dia slh 1 no yg terakhir,huhu..Nak wat camner kan dah rezeki org tuh agaknyer..So sbb nak bgi pengajaran kat hubby aku suh dia trnsfer rm kat kak mas mnggunakan acc dia lak,haha,teruk toi perangai bini dia kan.. So sbb tuhla hubby kata kicap yg plg mahai di dunia,coz kena bayar harga double,hihi..
Mmg terus terang ckp kicap yg kak mas wat nih,tersangat sedap n sesuai sekali di guna utk mengoreng kue teow,mee n sewaktu dengannya..Sedap gilosss..Xsabar nak tggu n3 kak mas pasai kicap nih,kut2 lah kak mas sudi berkongsi resepi rahsia kicap campur dia tuh..Sesapa nak order kicap campur nih,leh la order ngan kak mas ya,sekali rasa,pasti nak order lagi,sekali ngap,pasti nak ngap lagi,begitulah tagline kicap campur kak mas,hikhik..

Xsempat nak hias bagai,masak2 jer terus ceduk letak lam pinggan n snap pic,hubby dah siap tgu kat meja mkn dah ni..Yg penting kue teow nih sedap weh,letak kerang lbh n telur juga..

Pagi2 buta klmarin aku wat juga cili jeruk utk stok,hubby aku kalo mkn mee ke,bihun singapore@ kue teow mmg suka mkn ngan cili jeruk juga,pernah wat b4 ni 1kali,aku men hentam sendri ajer,tapi aku basuh cili ngan air panas,pastu letak cuka,gula n garam,
Resepi kak nor agak berbeza cikit,coz air,cuka n gula perlu dimasak dulu,apa pon mmg best sgt layan kue teow ngan cili jeruk,jom semak resepi cili jeruk yg simple nih,kut2 la da yg xtau wat n utk rujukan anak2 aku nanti..Tq utk kak nor ya,sy kopipes lak yer..

CILI JERUK
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan :

7 -8 bj cili hijau ~ boleh guna cili merah/hijau
1 cawan air
1 cawan cuka
2 -3 sudu besar gula

Cara :
Basuh cili dan toskan.
Kemudian hiris tp jangan terlalu nipis.
Masak air bersama cuka dan gula hingga mendidih. Biarkan hingga sejuk.
Masukkan cili ke dalam botol yg bersih dan tuangkan air cuka yg dimasak tadi.
Tutup botol dan biarkan sehingga 2 - 3 hari baru lah sedap dimakan bersama mee rebus/goreng dan sebagainya.

Bingka Cheese Berlauk

Assalamualaikum semua,bersiaran lagi di pagi rabu nih,xpandai nak wordless bagai,kita bebel jugalah cikit2 ya,walaupon agak bz arini,coz nak menyetelkan baju yg dah menjadi gunung ganang,dah lama xmenarah,ashik duk tambun ajer,wakaka..Byk weh bju xberlipat,huhu dasar pemalas kan..
Nmpak kak ummi cantik nan jelita pos ajer bingka nih,terus jatuh hati pandang pertama,coz mmg semua bahan dah da,cheddar pon mmg da,coz lebihan wat sekut raya ritu,nih pon da berbaki lagi,coz letak cikit jer kan..Aku wat half adunan,pastu letak cheddar 11/2 sdb,pastu add juga serbuk parmesan lam adunan bingka nih..Walla weeeeiii mmg tersangat sodap gilossss ai ckp u....Lemak cis berpadu bersama santan..Tapi aku mkn 2ketui jer mmg rasa muak sgt dah,pastu mmg aku xleh nak mkn dah,tapiii hubby ckp sedap n leh suap wat xtau jer n ckp xmuak..Sapa2 yg xwat lagi mmg rugi gilosss,betoi xtipu,mmg sedap..Tq utk kak liza atas rcp nih n jutaaan tengs juga wat kak ummi,sbb membuat hatiku terbekenan n mencuba bingka sedap ni..

Aku punya bingka xcun,coz potong time suam2,sbb xsabar nak merasa,pastu lak minyak dari inti da meleleh cikit n menyebabkan bingka mnjadi kale kuning,huhu..

BINGKA CHEESE BERLAUK
Resepi: Chef Hanieliza @ Buku 1 Hari 1 Resepi
Sumber Resepi: Kak Ummi @ Home Sweet Home

Bahan A (bancuhan tepung):

• 1 cawan tepung gandum
• 3 sudu makan tepung jagung
• 3 cawan santan (boleh guna 1 cawan susu cair + 2 cawan air) - akak guna santan kotak 1 cawan + 2 cawan air
• 1 sudu garam halus
• 2 biji telor
• 1 sudu teh esen vanila
• 2 sudu makan parutan Cheddar Cheese(Aku add juga 1/2Sdb serbuk parmesan cheese)
  

Bahan B (Inti):-

• 200 gm daging kisar/cincang
• 2 biji kentang - dipotong dadu
• 1 labu bawang besar - dipotong dadu
• 2 ulas bawang putih - cincang (akak tambah ni)Aku add juga halia
  
• 1 batang kecil lobak merah - didadu (akak parut halus)
• 1 sudu makan rempah kari (akak letak 2 sudu)
• 2 biji cili merah (dihiris halus)
• 5 tangkai daun sup (dihiris halus)
  
• 1 pokok daun bawang (dihiris halus)
• 1 sudu makan minyak masak
• garam secukup rasa
  

Cara-Cara Membuat Bingka:-

1. Kacau semua bahan kecuali Cheddar Cheese dan tapiskan ke dalam loyang saiz 8x8 inci yang telah dilenser dengan marjerin.
2. Kemudian taburkan Cheddar Cheese tadi.
3. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180C selama 20 minit dahulu.
4. Kemudian keluarkan dan tuangkan inti lauk dan rata-ratakan di permukaan bingka. Bakar lagi selama 30 minit/hingga masak.
5. Sejukkan dan taburkan dengan cili merah, daun sup dan daun bawang yang dihiris. Potong dan hidangkan.

Cara Memasak Inti:-

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan daging kisar, kacau rata dan masukkan rempah kari dan kacau rata lagi.
3. Masukkan kentang dahulu, diikuti dengan lobak dan garam secukup rasa. Masak hingga daging sedikit kering dan masak elok.
4. Seimbangkan rasa dan tutup api. (*kalau terlalu banyak minyak, toskan inti daging sekejap). (akak masukkan sebahagian bahan hirisan semasa membakar, dan sebahagian lagi ditabur semasa menghidang).

Ayam Goreng Berempah Beriani Again..

Sebab menjadi feberet ayam nih,wat lagi utk hidangan lunch arini,pastu gandingkan ngan msk lemak pucuk paku bersama udang,pastu celur bendi,da juga ulam kubis,sambal belacan,tempoyak n cencaluk..
Hubby mkn dengan penuh selera kalo msk gini,sbb mmg feberet dia lah menu2 gini,walaupon simple..Dulu pon pernah wat ayam nih,sbb sedap mestilah di ulangtayang kan..Aku perap pagi tadi 6ketul ayam nih,tadi goreng 3ketul ajer,coz mlm karang xmkn nasi dah,so cukuplah byk tu..kan,Yg lagi 3 tu,esk2 pulak ler,lagi lama perap lagilah sedap..Tima ksh utk kak dayang..Aku copy lagi skali lah resepi nih ya..
Dak ber2 xtido lagi nih,so xleh nak BW..

Masak lemak udang dan pucuk paku,best sgt..


Aku wat sambal belacan,pastu cencaluk n tempoyak cikit,hubby mkn licin semua nih,aku mkn 1 jer bendi,sbb tgk hubby pulun mkn,maybe dahlama aku xwat sambal belacan kut..Sambal belacan mmg wat byk2 seksiap,pastu letak lam bekas tertutup,msk peti ais jer ,yg nih mmg amik cukup2 nak mkn jer..

Nih jer lauk yg aku msk rini,oklah tu,utk mkn berdua jer..

Ayam Goreng Berempah Beriani

bahan-bahan :

• 1 ekor ayam saiz sederhana (dipotong dan dibersihkan)
• 2 tangkai daun kari
• 2 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu besar rempah beriani
• 1 sudu besar rempah kari ikan
• 1 sudu besar rempah kari daging
• 1/2 sudu makan serbuk kunyit
• 1/2 sudu besar serbuk cili
• sedikit air sejuk (jika perlu)
• garam dan gula secukupnya

bahan-bahan kisar :

• 6 batang serai
• 6 biji bawang merah
• 1 inci halia
• 4 ulas bawang putih

Cara-cara :

1. Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perapkan 1 jam atau semalaman (simpan dalam peti sejuk).
2. Sediakan minyak untuk goreng terendam. Apabila sudah cukup panas, gorenglah ayam hingga masak keemasan.
3. Hidangkan bersama nasi putih atau apa-apa sahaja jenis masakan nasi.

Rendang Ayam Gaharu

Assalamualaikum,dah lepas2 raya nih teringin lak nak mkn rendang,wat mggu lpas lagi,nih baru sempat n3 kan,Mmg sedap rendang nih,selalu wat rendang men taram resepi dari mak n tokok tambah sendri jer..Masa raya bebaru nih resepi ni juga aku guna utk wat rendang AYAM N DAGING,tapi xsempat snap,Disebabkan hubby ckp sedap,so wat lagi kali nih,bkn pa,sbb nak tepek resepi kat sini,xkan lah nak letak resepixda pic kan,cam xbest lak..
Letak resepi disini bkn pa,nanti senang nak rujuk,utk diri sendri n kegunaan anak2 dimasa akan datang..
Utk CMG,tengs bebanyak utk resepi nih,mmg sedap bagi tekak kami suami isteri..

Sumber Resepi:-CMG (DTS)
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ayam, dipotong 18 bahagian, cuci bersih dan toskan
3 helai daun kunyit, buang urat dan hiris halus2
500 ml santan
2 camca besar kerisik
3 keping asam gelugor
2 camca besar rempah kari
1 1/2 camca besar cili kisar
1 camca besar gula melaka
Garam secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS :-)
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
1 inci lengkuas
3 biji buah keras
1 inci belacan
5 batang serai, hiris halus
1 inci kunyit hidup
25 biji cili padi siam

BAHAN TUMIS :-)
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 biji bawang merah, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris halus

Aku makan ngan nasi lemak,pastu goreng ikan jenahak 1ketul kecik utk hubby..Wat juga sambal ikan bilis..Nasi lemak mmg wajib la ada sambal ikn bilis n telur rebus,kalo xda,rasa cam xlengkap ajer..

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan bahan2 kisar dengan rempah kari dan cili kisar, kacau rata. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan2 tumis dan tumis hingga harum, tambah bahan kisar tadi dan tumis hingga terbit minyak.
2. Masukkan ayam, gaul rata dan masak hingga ayam kecut. Tambah santan, masukkan gula melaka dan garam secukup rasa. Kacau dan masak hingga pekat. Masukkan kerisk dan asam gelugor, kacau dan masak hingga rendang kering.
3. Tabur dengan hirisan daun kunyit, dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, pulut, nasi impit atau pun roti...

Karipap O Karipap..

Tgh tunggu laling mandi n bersiap,aku dah siap dah,kan nak p BM,sementara tuh msk n3 nih dulu,takut kang arini bz jer xsmpat n3..Sana sini duk menayang karipap kan,ai pon sebenarnya lama dah xmenajamkan skil mengelim karipap nih,kebetulan sama ari ngan kak mas,aku pon wat karipap juga,tapi baru arini berkesempatan nak menayang..
Teringin juga nak guna acuan karipap tuh,tapi xde,so kelim sendrian berhad jerla,da yang xsama besar pon,walaupun terap guna gelas plastik,huhu lantaklah kan,yg penting sedap,kenyang n hubby serta nana suka sgt..
Kalo kripap aku lbh suka inti kentang,so mmg wat inti kentang la yg nih pon..Utk doh aku guna resepi Tun,TAPI aku guna air ais dari peti sejuk utk mendapatkan kulit yg rangup,sbb mmg dah terbiasa,kalo wat karipap,mmg guna air sejuk,Resepi tun nih mmg lbh kurang ngan aku selalu wat,tapi b4 nih xsukat2,men agak jer.Dari dulu2 duk tgk mak n kakak aku wat karipap lagi,mmg gunakan air ais utk kulit yg rangup..Sampai skang aku pon mmg ikut jerla..
Terima kasih utk kak izah yg mewarwarkan resepi tun ni..Tun tima kasih byk ya,kak ct letak kat sini utk rujukan bersama ya..
Pic inti pon xperasan,pic kelabu asap,sbb snap pon dah memalam,dah la ujan lak aritu..
Yg nih goreng half msk utk wat frozen..Mmg tgh byk stok kipap lam esbok skang nih..Senang kan,nak mkn tinggal goreng semula hingga masak ajer,kalo xnk digoreng separuh msk pon blh,tapi kena letak sekejab di dalam freezer,pastu agak keras cikit baru disimpan,kalo tindan pon xper,mmg dah xlekat..

DOH KARIPAP

resepi: TUN

Sumber Kak Izah

4 c tepung

2 tbs margerin

1/2 c oil

3/4 c air(Aku guna air sejuk dari peti ais)

1/2 tsp garam

cara-cara:

panaskan margerin + minyak dlm periuk. tutup api.

tengah panas2 tu, masukkan tepung dlm periuk td dan gaul guna garpu (jgn guna tangan, melecur nnti).

dh sejuk siket, campur garam n air.

Uli-uli.. siap! buleh wat karipap ikot suka inti apa..

Untuk inti,Aku gunakan inti lebihan wat paratha paf,mmg sedap kat tekak aku inti nih..