Puding karamel Yg Sedap Giler dan TIPS supaya puding x hanyir

Assalamualaikum dan Selamat pagi hampa..Dah kenyang  bf  ke  tuu..Kami arini masak Nasi lemak Lauk Sambal udang n Ayam Goreng  berempah ..
Lama xbuat nasi lemak ,mula la anak2 bersungut..
Tapi memang berbaloi la masak Nasi lemak  arini..Anak2 pnya la pulun n berselera makan..
Tima kasih kami ucapan kat hampa yg sudi singgah ke DZ ni..Tanpa hampa2 semua kami xmampu nak terus bertahan sampai skang..Walaupon  5 taun kami private  Kan DZ ni,tapi Alhamdulillah  skang masih ada yg sudi singgah..
Kami salunya share kat DZ ni rcp2 yg terbaik n sedap2 yang pernah kami try n error dan  kami RnD.

Wokey arini kami nak share salah 1  rcp puding karamel  fav kami..
Kira menang wajib la buat puding karamel  ni time bln puasa..
Suka sgt dengan rasanya yg lemak manis,lembut tuu.
Doulu2 zaman bujang2 pernah la beli puding ni kat Pasar Ramadhan..
Aduhaii sekali bila mkn rsa n bau telor tu kuat la..Terusla jadi rezeki  Cik Tong..
Ermm  skang ni mana la layan puding karamel beli lagi weh.Aku dah pandai buat dgn sedap,wakakkaa..

Boleh tgk video step by step kat utube channel kami utk hampa yg lbh paham..Jgn Lupa subscribe  sama na..

https://youtu.be/F6hhRonYf-w

Resepi Puding Karamel

Bahan Gula Hangus:

 3/4 Cawan Gula Pasir
11/4 Cawan Air

Cara cara:
Goreng gula hingga perang.
Bila gula cair dan bertukar warna, baru masukkan air.
Masak sehingga menggelegak dan gula hangus menjadi cair semula.
Tutup api dan biarkan sejuk dan disimpan dalam peti ais. Ketepikan..
Air Gula yg telah sejuk,Masukkan ke dalam bekas bekas kecil.

Bahan-Bahan  Puding

  1 Cawan Susu Cair
 3/4 Cawan Air
 1/2 Cawan Susu  Pekat
 3 Bbiji Telur
 1/2Sudu Teh Esen Vanilla 

Buang Lendir yg ada pada telur
Pukul telur tetapi jangan sampai berbuih.
Masukkan semua bahan lain.
Kacau sehingga sebati.
Tuang ke dalam bekas kecil yang telah diisi dengan air gula hangus.

Panaskan periuk pengukus sehingga air mendidih. Kukus selama 15 - 20 minit atau sehingga masak dengan api sederhana.
Sentiasa di lap penutup pengukus supaya permukaan karamel menjadi cantik. Atau dibalut penutup pengukus dengan tuala.
Bila masak, buka tutup pengukus dan biarkan selama 2-3 minit tanpa penutup supaya air permukaan Karamel sedikit kering.
Angkat dan sejukkan. Setelah sejuk, simpan dalam peti ais.
Sedia untuk dinikmati.

*TIPS
 Buang Lendir yg terdapat dekat telur supaya tidak hanyir
Tapis telur yg telah di pukul ke dalam susu supaya  teksture
puding lebih halus..
Kukus dengan api sederhana supaya cantik smooth teksture puding
Gunakan susu pekat jangan gunakan gula supaya adunan puding lebih lemak n halus teksture.

Choco Jar Leleh Yg Sedap,Mudah &TIPS Kekal Rangup Lama

Assalamualaikum n selamat pagi  hampaaa yg sudi singgah  ke DZ..Sat ja rasa cuti sek no,arini dah khamis dah pon..Cuti kali ni kami xp mana pon..Cuma balik kat jer kejab..

Sambil2 duk umah layan  anak2 tu buatkan kat depa Choco Jar ni..

Depa ni kalo tak sek manjang jer lapaq,ashik nak ngunyah jaa..

Buat choco Jar ni pon xdan kejab ja dah licin.. 

Actually  memang sedap la dan mak pak pon layan sbb tu abis cepat wakaaaka..

Kut2 hampa nak try buat kat sini kami letak rcp na..

Detail step by step  blh tgk kat utube channel sy di sini na..
https://youtu.be/inOrAjGpInc
Jgn lupa klick  button  subscribe..

Resepi Choco Jar Leleh Sedap Giler

Bahan2
100Gm Mini Crunch
100Gm Bubble  Rice ( Goreng @Masukkan  dlm oven kejab tujuannya utk bagi bertambah rangup).

300 Gm Coklat Beryls
150 Gm Cadbury  Milk Cairkan dalam microwave  @Double  boil Kan hingga coklat cair
50-70 ml Minyak Jagung/Minyak Masak biasa

Cara2
Goreng@Bakar sekejab Bubble Rice dan Mini Coco Crunch ,ketepikan biar sejuk sebentar..
Cairkan Coklat Compaund  Milk Beryls  n Cadbury..
Satukan kedua2 coklat apabila telah cair..
Masukkan  minyak  ,gaul sebati dan sedia utk di gunakan..
Layer atau gaulkan bubbles  rice ,mini coco crunch  yang telah sejuk dengan coklat..
Siap,sedia utk di ngap . Tak Payah rendam air panas dan tak payah letak peti sejuk.

Tips Gunakan coklat Milk utk lbh sedap..
Kalo guna dark takut pahit ckit.
Coklat yg di cairkan dan Bubble  Rice kena dalam keadaan sejuk baru blh di gaulkan utk tahan lama kerangupannya..
Tak payah letak peti sejuk,tahan byk ari kat luaq..

Kalo nak tgk step by step blh la singgah utube channel  sy di sini   https://youtu.be/inOrAjGpInc

Resepi Sangkaya Ala Boat Noodle Yg Sedap Giler

Assalamualaikum n selamat pagi hampaaa..Baru sempat nk update rcp Sangkaya ni kat sini..Padahal dah byk kali dah buat n menu fav anak2 ni..

Hampa pernah mkn Roti Sangkaya ni di Boat Noodle  x..Hehee act aku prnah la p 1 kali.

Hehee Kira p tu pon sbb nak merasa jer.lepas tu kalo terasa nk mkn mmg buat sendri jer,lagi brbaloi n sebab aku kedek ckitt kann..Hihii yerla weh ank dah ramai kna la buat sndri kann.

Okla membebel pnjng plak aku ni.. 

Moh la tgk rcp..Nanti hampa try la buat na..Kalo Nak lagi paham blh la tgk video  step by step kat utube channel  aku di sini na..

https://youtu.be/wILSfJUl3lU

Jgn lupa klick  button subscribe na..

Resepi Sangkaya  Ala Boat Noodle Yg Sedap Gile

Bahan-Bahan 

4-5 Helai  Daun Pandan

150 Ml air

250Ml santan

 3 biji kuning telur

 3Sudu Besar Gula 

1Sudu Besar Gula Melaka@nisan di hancurkan

2 Sudu Besar Tepung Kastard  

Secubit garam 

Beberapa Titis Pewarna Hijau (Jika Perlu) 

 Bahan Lain

 Roti Benggali 

Pengukus@Microwave

 Cara-Cara

Kisar Daun pandan dengan air n santan.

Tapis ambk jusnya..Kalo xckup tmbh air lagi bgi ckup 400ml..

 Tuangkan  ke dalam kuali/periuk Masak api kecil hingga pekat dan kelihatan ada letupan2 kecil.

Serikaya sedia utk xgunakan.. 

 Cara Hidang 

Ceduk serikaya ltak dalam mangkuk kecil,tuang susu cair Diatas.. 

Potong roti, kukus sekejap bersama dengan Serikaya  (Blh juga masukkan ke dalam microwave ) Sedia dinikmati bersama serikaya. 

Kena  Makan panas2 baru sedap..

My 1st Pavlova..Seterlah Lama Menghilang..

Assalamualaikum n selamat pagi wat semua yg msih sudi singgah ke sini n msh mengingati diri ini,chewahhhh..Da lagi ke yg msih sudi jenguk ke sini eks,seterlah Puan punya blog xmengapdet hmpir 3bulan uuuu,auwwww..Arini ku kuatkan tekad n azam,juga semangat waja,terus mengapdet blog kesayangn ku ini,yg juga tempat dimana aku mncoretkan segalanya n mnjadi buktiiiiiii aku telah mncuba resepi2 yg pelbagai rsa n rupa disini..
Ekceli  sbb aku xupdate lama benar tuh,bkn ler kerana aku bz bebonar ke,xmsk ke,dah xlarat nk mampos ke,cumanyer aku mls nk update kat sini ajer,klo kat fb tuh leh kata ari2 gak aku update ape yg aku msk2 tuh,yerlah bkn pe,kang sedara2 sebelah laling  kata aku nih xmsk n xjamu laling aku tuh mkn lak kan,hihi..

Nih pon xtau ler bila plak aku nk update lagi,tah2 rajin ke kan,ataupon tgk2 smp taun dpn blog nih sunyi sepiiii jerk,heheh..Mna lah tau pe nk jadi esk2 kan..Yg pastinyer,aku dah nk deliver bln dpn..bb dah 35weeks dah skng nih,huhu walaupon dah da pengalaman,tapi nebes tuh ttp juga ada,huhu..hope aku n bb shat2 n selamat..Jab jerk terasa,ank aku dah nk msk 3 wehhhhh...

Erm mntang2 lama xupdate,pnjang lak aku bebel kali nih kan,k lah meh nk cite pasai cik pavlova nih lak,cik pav nih dulu mmg hot dipasaran juga kan,sama mcm durian crepe skarang jugalah kan,tapi aku baru jerk menerai wat n mkn ari senin baru nih..ahd mlm2 tuh siap bakar n smpn lam bekas kedap udara,pastu ptg isnin laling blk kja,baru aku letak fresh cream n buah2 tu,ermmm mkn sambil suap2,peluk2,sengih2,senyum2,auwwww sungguh mngashikkan bila masam manis bercapo n bersatu,auuuww yer gittewwww..

Hahahhaah yerlah sgt nk bersuap2,xsmpat dah wehhhh ngan ank2 pon sibuk sama nk merasa n duk tnya pe kebenda ummi wat,hehehhe..Secara jujurnya,aku xla suka sgt pav nih,sbb mnis,walaupon letak gula half cwan jerk,tapi ttp manis bgi tekak aku,,pastu duk pulun suh hb perabis ler yg dah siap letak cream n buah2 tu,huhu sekbek hb ok jerk layan..Mebi bagi tekak org len sukakan pav nih,tapi bgi tekak kg cam aku nih,ubi kayu rebus ke,lempeng pekak cicah smbl bilis lagi sodap wehhh..uikksss jgn marah ler nih cuam pndapat n rsa tekak aiii jerk..
Apa pun aku mmg suka terai pelbagai rcp,yerlah klo xtry,kita xtau rsa camner kan,gpon takut kempunan lak bb aku nnti xdpt merasa pav nih,tuh yg godek2 juga tuh,hihi..

Tgk semua rcp mmg lebih kurang jerk,tapi aku amk rcp kat blog kak cida jer..tq kak cida,org senegeri wehhh,umo aku muda setaun jerk dari dia,tapi dia duk bhsakan kakak,aku pon pnggei kakak jerlah,hehehe..

Sumber : Kak Cida De Nuanza

bahan2 Pavlova:

4 biji telur putih

1/2 cawan gula castor (resepi asal 1 cawan, so terpulanglah..)

2 sudu besar tepung jagung

2 sudu teh cuka/ jus lemon (aku guna lemon)

1/2 sudu teh esen vanila (aku gula yg kaler putih)

cara:

-pukul telo putih menggunakan mixer sampai kembang, sambil masukkan gula skit demi skit

-teruskan pukul (dan teruskan juga masuk gula)

- pukul hingga kental (jadi ringan dan x jatuh bila terbalikkan)

-masukkan tepung jagung + esen vanila + jus lemon

- pukul sekejap (jgn terlebih pukul)-sebaiknya guna spatula tp aku masih menggunakan mixer cuma guna speed yg paling rendah dan sekejap je, agak2 ia berpusing 2 pusingan je..truf off kan

-sediakan loyang

-alaskan loyang dgn kertas minyak

-tuang adunan atas kertas dan bentukkan bulat

-aku nk senang, masuk dlm piping beg

bakar pd suhu 120 darjah selama 1 jam atau sehingga permukaannya garing keemasan

(panaskan oven dulu pd suhu 180 darjah, dan turunkan suhu masa mula membakar ok!)

slps masak, biarkan dlm oven dlm 15 mnt sblm kuarkan (renggangkan pintu oven)

tanggalkan pavlova dr kertas minyak dan hias dgn fresh cream + buah2an

utk fresh cream:

1 cawan fresh cream- pukul hingga kembang

Tiramisu Again ^________^

Assalamualaikum...

wat lagi tiramisu nih kira dessert time berbuka ari selasa lah nih..Mkn bersama bakso kat bawah nun..B4 nih pernah dah wat disini..Kali nih wat sadis sungguh sbb bhn2 semua dah nk exp n dah exp pon hahahah..whipping cream dah exp 2ari,aku xpasan ler plak,bantai jer guna,pastu bla nak celup sekut jari wanita kat dlm air nescafe lak,buka2 botol,tgk2 dah berkulat,adoiiiyaaiiii nmpk sgt xnah buka n mnum kan,yerla kat umh nih nescafe mmg kureng..bli arituh sbb nk wat kek lpis jer pon,hahha..pastu terus amik coffee 3 in 1 bncuh ngan air pnas n rendam sekut tuh,adoiiyaiiii,mcm2 toi,nih kes lama sgt duk peram  bhn2 ler nih..pastu sekut jari wanita nih lak mmg nk exp dah pon 15hb nih,haahhaaha..adoiiiyaiii,pasni pkal jadi habuan cik tong ler..

 Erm walaupon da yg nk exp n dah exp,dapat jugalah aku merasa tiramisu nih,erm lagi 1 stoberi filling pon ckp2 1 cup tuh jer,pastu yg lagi 3 cup aku guna blueberry filling..
Comot jer rupa tiramisu aku nih,wat sambil kalut2 ngan ank2,nan duk pnjat krusi tgk aku wat,sambil tangan duk gagau n cuit2 tiramisu aku nih,pastu syifa lak duk pnjat tangga,ermmm mmg haqhu biru n kelam kabut sungguh..
Rcp kut ada yg berkenan nak try aku copy blk dri n3 aku yg lepas eks..tq wat kak tun sebagai tuan punya rcp n kak nor sbg sumber rujukan..
 
STRAWBERRY TIRAMISU (versi asal Blueberry Tiramisu)
resipi : Rabiatun 
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan untuk syrup: (dapat 4 cup spt di atas)

150 g blueberry (strawberry) filling
80ml air suam
2 tbsp gula ising ~ optional klu nak manis sikit
sedikit parutan kulit lemon ~ optional

Bahan2 lain:
250g cream cheese
125g whipped cream
125g whipping cream
50g gula icing~ shiffted
1 peket biskut tiramisu
sedikit buah blueberry segar ~ ni Tun tak letak sbb takde stok.
Aku add 1sdb plain yogurt

Cara:
1). Mula2 sediakan syrupnya. Campur kesemua bahan dan kacau sebati. Ketepikan.
2). Pukul cream cheese hingga gebu. Masukkan gula icing, pukul seketika.
3). Campurkan kedua2 whipped dan whipping cream. Pukul hingga agak pekat dan sebati.
4). Campurkan krim yang dipukul tadi ke dalam adunan cream cheese. Kacau dengan spatula hingga rata.
5). Cara untuk melapis : Mula2 letak sedikit syrup, kemudian susun biskut dan letak cream ke atasnya. Boleh juga susun buah jk ada. Ulang hingga adunan habis dan ikut suka nak berapa banyak layer pun. Kalau nak buat asing2 cup by cup mcm Tun pun boleh..lagi senang nak serve. ye dak :-)

Homemade Dadih,Sedapnyerrr..

Assalamualaikum..
Salam ari jumaat yg penuh barakah..Selamat petang wat semua..Panas2 nih layan dadih yg sejuk2 nih mmg la sgt2 sedap n segar jer rasa..Pagi2 tdi ujan lebat sungguh,tapi kejab jer,skng nih mmg tghri n ptg panas terik jer..

Nih 1st aku wat dadih sendri,selalu wat juga,tapi guna yg segera jer,senang la kan,Tapi terus terang ckp yg versi homemade nih fuhh mmg sodap..Anak2 berebut ngaanga mulut bila aku nak suapkan..Aku wat half adunan n dapat 10bekas yg kecik2 tuh pastu yg gelas dpt 2biji..Yg gelas ofcoz lah utk ummi n abah,wat 3layer lagi,haha..

Yg wat aku tertarik nak try rcp nih sbb xmenggunakan coffeemate,kat umh nih mmg xpernah beli pon coffeemate nih,hehe..Nih hasil skodeng umah tun la ni yg watkan aku tergoda,hehe..



Aku wat 4 perasa,coklat,blueberry,stoberi n pandan,semua sedap,hehe..

Aku amik resepi kat umah tun telani,resepi asal dari kak nor,tapi disebabkan kat umh aku jarang2 beli fresh milk,aku ikut jer resepi olahan dari Tun..Tq bebanyak utk tun n kak nor diatas resepi yg mmg sedap , marbeles n bombastik nih ya.
 
Homemade Dadih
Sumber Asal: Kak Nor @myr
Olahan: tun telani

Bahan2:

• 10gm serbuk agar2
• 2 tin susu sejat (800ml)
• 1 1/4 cawan gula (atau 17 sudu besar gula)
• 2.4 liter air
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar tepung jagung - dibancuh dgn 2 sudu besar air
• perasa pilihan ( tun guna 1 sk coklat emulco, dan 1 sk pandan paste)

Cara2:

• masak serbuk agar2 bersama air hingga mendidih. tun larutkan agar2 dgn sedikit air dulu supaya tak berketul.
• masukkan susu sejat, garam, gula, tepung jagung dan perasa pilihan. masak dgn api sederhana dan selalu dikacau. apabila nmpk hampir mendidih, tutupkan api. jgn masak lama, takut dadih keras.
• kalau nk buat 2perasa, lepas masukkan susu sejat, garam, gula, dan tepung jagung, kacau2 kejap dan bahagikan dulu baru masukkan perasa.
• tapis ke dalam bekas kecil2. sejukkan dan blh dimakan.

ni resepi asal ye :)

Homemade Dadih

resepi: kak nor@myr

Bahan-bahan ( 16 bekas -spt dlm gambar )

• 10gm serbuk agar2 - kalau nak guna agar2 bertali boleh guna 1/3 dari sebungkus agar2 cap bulan(warna merah)
• 1 liter susu segar biasa
• 1 liter susu segar berperisa coklat
• 1 1/4 cawan gula (atau 17 sudu besar gula)
• 1.2 liter air
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar tepung jagung - dibancuh dgn 2 sudu besar air
• 1sudu teh coklat emulco

Cara-cara

1. Masak agar2 bersama air hingga mendidih. Jika guna agar2 bertali, rendam dulu supaya lembut dan lebih cepat hancur. Masukkan garam dan gula. Masukkan adunan tepung jagung. Masak hingga mendidih.
2. Bahagi dua adunan agar td. Masukkan kembali 1 bahagian agar kedalam periuk dan masukkan susu segar putih. 1 bahagian lg dimasukkan kedalam periuk yg lain dan masukkan susu berperisa coklat dan coklat emulco.
3. Masaklah kembali adunan tersebut. Gunakan api yg sederhana sj dan hendaklah sentiasa dikacau agar tidak berketul. Apabila nampak tanda2 mendidih, padamkan api. Peringatan: jgn masak terlalu lama nanti dadih menjadi keras.
4. Biarkan hingga suam baru lah ditapis sebelum dimasukkan kedalam bekas. Masukkan dadih yg berwarna putih dulu dan bila ia sejuk dan mengeras bahagian atasnya barulah dimasukkan dadih coklat. Kalau nak lebih cepat bolehlah dimasukkan kedalam peti ais seketika.
5. Sejukkan dalam peti ais, pastu bolehlah dimakan.
6. Sekiranya ada yg nak buat berperisa strawberry, bolehlah guna susu perisa strawberry atau pun boleh juga guna kedua2 susu fresh putih dan tambahkan pewarna merah dan strawberry emulco.
7. ** Satu kaedah lagi utk menghasilkan dadih coklat bg yg bimbang jika ikut cara2 diatas menyebabkan rasa dadihnya terlebih manis(bg hb dan anak2 saya rasa manisnya sedang elok je). Setelah diikut step pertama, masukkan 2 liter susu segar (putih) kedalam periuk (tanpa menggunakan susu segar berperisa coklat). Kemudian bahagi 2 adunan dadih dan 1 bahagian itu dimasukkan 1sb coklat emulco. (diletakkan 1sb kerana aduanan asalnya berwarna putih sdgkan jika guna susu segar perisa coklat perlu letak 1st shj )

Meh sapa nak,aku tlg suapkan..!

Puding Som Som Pandan.

Assalamualaikum..

Selamat ptg n salam sejahtera semua..Dah lunch ke tu..Kepala tgh berdenyut sakan,tapi gagahkan juga utk update resepi puding yg sedap n enak bangat dimakan time cuaca panas cam skng nih..

Lemak berkrim,mmg ngam sgtlah makan ngan kuah gula merah yang wangi jer tuh..Terus terang ckp,aku mmg suka sgt puding2 gini,nana pon suka sgt,bila suap jer,mmg mnta lagi n lagi,hehe..Wat klmarin ptg half adunan,mmg dah licin..Saja lah wat klmarin ptg lepas nmpak kak ct tayang puding bunga dia yg comey sgt,terus jatuh cinta pandang pertama,hehe..

Rasa lbh kurang jer ngan lompat tikam,kedua2 jenis nih mmg sedap n aku suka,hehe..
Tq ya utk kak ct,kak lina n kak fida utk resepi best ni..

RESEPI BUBUR SOM-SOM
by: kakfida myR
sumber: linapg.blogspot.com& Kak Ct Delima

Bahan-bahan ( tergantung acuan atau loyang )

• 1/2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung jagung
• 800 ml santan
• 1 cawan susu cair
• 1 sk garam atau secukup rasa
• sedikit pewarna hijau
• sedikit pandan emulcho

SIRAP GULA MELAKA :-aku xikut resepi utk sirap gula.

• sekeping gula melaka
• 1 cawan air
• 2 helai daun pandan - disimpul

Tq kak Ct delima utk inspirasi wat puding lam mould comey gini..Kak ct wat lagi comey lam mould bunga,hehe..

Cara-cara

1. 

   Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis.Ketepikan.
2. Satukan kesemua bahan2 dalam periuk dan gaul rata.Masak hingga pekat dan kilat,hingga adunan meletup-letup.
3. Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan dan sejukkan.
4. Sajikan bersama sirap gula melaka.

Nah sapa nak,aku dah siap tuang sirap gula merah..
Sorrylah kan kalo ahik2 guna piring yg sama n pic2 xcun,yerla kamera cabuk n guna nset ajer..Yg pnting nawaitu n ikhlas xmenunjuk2 kan..

Bertaut Kasih Sayang Lagi^_^

Assalamualaikum..
Oklah utk ptg nih aku nak tayang puding yg aku wat utk bawa ke rumah kakak masa kndri aritu,dah 2mggu lbh dah,baru nak tayang,hehe..Saja nak tayang juga,walaupun dah pernah wat dulu puding kasih bertaut nih disini,tuh versi asal,pastu kak naz da edit2 lagi resepi puding nih..Aku copy dari umh kak nor ajer n ikut kak nor letak perasa kat lapisan yg da santan tu..
Tapi rasa puding kali ni aku xtaulah,coz bawa ke sana yg xpotong lagi,sbb takut berair..Tuh pon berair jugalah,coz time nak blk a/setar singgah amik anak sedara lagi,pastu lmbt la cikit nak sampai umh kakak kan,hihi..

Oklah,anak2 xtido lagi nih,xleh nak bebel panjang2,k layan resepi dulu eks,kalo berkenan leh la try wat,moga bertambah kasih n makin bertaut kasih sayang antara suami isteri bila mkn puding nih kan,hihi..
K tima kasih byk utk kak naz n kak nor atas resepi ni ya..

PUDING KASIH BERTAUT
Resepi Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN
sumber: K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan A :
1/2 paket @ 2 tsp serbuk agar-agar (dari sepeket 10 gm serbuk agar-agar)
300 ml air
200 ml santan
1/2 cawan gula
1 biji telur
2 atau 3 jenis pewarna dan perisa (kalau tak nak letak perisa pun tak pe, just pewarna)

Cara-cara :
Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
Pecahkan telur ke dalam santan dan kocok sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware! atas api perlahan tau!). Setelah mendidih, tutup api.
Bahagikan larutan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna dan perisa. Kacau sebati setiap bahagian dan tuangkan ke dalam mould yang anda suka. Biarkan ia keras di dalam peti sejuk.
Setelah keras, keluarkan agar-agar dari mould atau kalau guna bekas yang besar sebagai mould tadi, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan semua agar-agar ini ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.
K.Nor buat:
Yg berwarna pink k.nor letak paste strawberi(Aku pon ikut kak nor)
Yg berwarna oren, letak paste pandan(Aku letak yg kale ijo perisa pandan)
Yg purple, letak paste blueberi(Aku pon ikut kak nor)

Bahan-bahan B :
1 paket serbuk agar-agar 10 gm
1 liter air
1/2 cawan gula pasir
100 gm gula Melaka atau nise
2 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara-cara :
Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara menyediakan puding :
Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi semua agar-agar A/ kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan sejukkan ke dalam peti ais.

Dah siap masuk bekas,utk bawa blk aloq staq,hihi..

NOTA :
Untuk perisa tu, kalau tak nak letak pun tak apa. Cukup sekadar mewarnakan agar-agar di bahagian A itu dengan 2 atau 3 warna yang berlainan agar hasilnya nanti nampak cantik dan menarik.
Kalau tiada mould yang bentuk macam Naz di atas tu, guna loyang jer pun boleh untuk keraskan agar-agar bahagian A. Cuma lepas keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil.

Puding Jelly Oren

Dah jemu menghadap nasi goreng n wantan kat bawah eks,meh kita sejukkan tekak ngan puding jelly oren versi org malas nih plak eks..
Yerla kalo org rajin,mesti da byk layer kan,tapi versi mls n nak cepat wat 4layer jerla,Ermm kalo bagi alasan da anak kecik n nak cepat leh x,hihi..

Aku wat 3gelas cam kat atas,pastu 2gelas jenis gini..Utk family kecik cam kami nih kira byk jugalah,tambah2 lak hubby kureng berminat,kalo versi puding laici tuh,mmg dia suka betoi..Igelas nih ajer dia mkn..Da lagi tuh lam esbok..Da sapa2 yg nak x..Hihi..

Lapisan yg xbape cun,sbb malas nak wat byk layer,wat pon dah memalam buta,so nak cepat ajer lah,cepat siap,cepat leh tido,hehe..

Resepi nih aku copy dari dapo kak izah,tq utk kak izah,kak nor n puan punya resepi kak juwita..

PUDING JELLY OREN
resipi : Juwita Fariz
sumber : K.Nor@SecubitGaram&Kak Izah


Lapisan Jernih
4 g serbuk agar-agar
500 ml air
5 sudu besar gula ( mengikut kemanisan masing-masing)
sebiji oren diperah airnya( dalam 50 ml)
sedikit pewarna kuning


cara-cara
Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar didalam periuk.
Setelah sebati masukan perahan oren yang telah ditapis dan pewarna kuning.
ketepikan


lapisan puding
4 g serbuk agar-agar
200 ml air
300 ml susu
5 sudu besar gula ( mengikut kemanisan masing)
sebiji oren diperah airnya( dalam 50 ml)
sedikit pewarna kuning


Cara-cara
Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar didalam periuk.
Setelah sebati masukan, susu, perahan oren yang telah ditapis dan pewarna kuning.
Masak sebentar dan ketepikan


cara-cara untuk melapis.
sediakan bekas yang sesuai.
masukkan lapisan puding dahulu biarkan sejuk hingga lapisan tersebut keras kemudian masukkan lapisan jernih buat kaedah yang sama sehingga habis.
Boleh la disimpan didalam peti sejuk sehingga benar2 keras
Jika ingin dipotong sila kurangkan kandungan air bagi jelly ini kerana jelly ini agak lembik.

Aku mmg ikut cam cara kak nor kat bawah ni..

** Cara yg K.Nor buat, letakkan gelas yg nak digunakan dlm loyang besar yg berisi air dan ketulan ais. Dgn cara ni, boleh mempercepatkan puding tu mengeras dan tak perlu masukkan dlm peti ais. Masa menuang layer seterusnya, guna belakang sudu kecil dan letakkan di dinding bahagian dalam gelas dan tuang slow2 supaya adunan tak terjerlus ke dalam adunan sebelumnya.
Bila adunan puding yg belum dilayerkan (balance dlm periuk) nampak cam mengeras, panaskan sekejap tp jgn sampai terlalu panas. cukup sekadar nak mencairkan balik adunan supaya mudah dituang. (biasanya bila tinggal 2 layer terakhir adunan akan mula mengeras, boleh la dipanaskan sekejap ya)

Kuih Lompat Tikam Sagu,Sedapnyerr^_^

Akhirnya dapat juga merasa kuih yg tersangat lah sedapnya nih,lama dah hajat hati nak buat n merasa kesedapan kuih ni,baru lah berkesempatan..Mmg enak bangat..Wat ari selasa lagi,xsempat nak sejuk betoi2 lam peti,aku dah potong,coz terus terang ckp,aku mmg suke yg amat kuih2 lembut yg da sagu bagai..

Bila suap jer,mak aiii sedap nya,suap lagi ahh lazatnya,fuhh nyaman betoi,Mmg sodaplah,xkeras,lembut2 manja n goyang2..Mmg kena ngan selera..Syazana pon komain suke,suap jer nak lagi,suap jer nak lagi,sampai aku kata,uiss nanti2 plak yer sayang,Anak suke,ummi lagilah sukeeee n tersenyum girang..Xtaulah lak eks kut2 org lain try n kata xsedap,nih ikut tekak ai jerlah eks..

Potong xcantik pon hentam jerlah,janji rasanya mmg sedap..Jutaan terima kasih utk alongroz n kak ummi utk resepi nih,aku tempek disini lak,sbg rujukan dimasa akan datang..

KUIH LOMPAT TIKAM SAGU
Resepi: AlongRoz @ HomeKreation
Sumber Resepi:-Kak Ummi

BAHAN-BAHAN: (loyang 9 x 12 in)

• +/- 400g Sagu(Aku ltk 1cwn utk half adunan)
  
• Pewarna Merah

Lapisan Atas:

• 160 g Tepung Beras
• 200 ml Santan Paket (*akak guna santan serbuk + 200 ml air)
  
• 800ml Air
• 1 sb Pes Pandan
• 1 st Air Kapur
• 1/2 st Garam

Kuah Santan:

• 200ml Santan Paket (*akak guna santan serbuk + 200 ml air)
• 250ml Susu Segar
• 1/4 tsp Garam

Air Gula Merah:

• 5 sudu besar gula merah (*akak adjust guna gula melaka )
  
• 3 sudu besar Gula
• Daun Pandan
  

CARA-CARA:

1. Rendam sagu dgn air & pewarna merah sehingga kembang lebih kurang 10 min.
2. Letakkan ke dlm bekas casserole & masukkan air secukup nya sehingga sagu terendam (Along lupa nak sukat air tapi agak2 dlm 3/4-1 cwn) (*akak bahagian kepada 2 loyang dan kukus berasingan - setiap satu selama 15 minit sahaja)
   
3. Kukus 20 min.
4. Campurkan kesemua bahan-bahan lapisan atas sehingga sebati. Kacau atas api perlahan sehingga pekat sedikit. Tuangkan ke atas lapisan sagu dan kukus 20 minit/bahagian atas masak elok.
5. Sejukkan di suhu bilik dan kemudian dlm peti sejuk. Potong dan letak di dalam mangkuk-mangkuk kecil sebelum dituang kuahnya.
   
6. Untuk Kuah Santan - Masak santan, susu & garam sehingga mendidih (jgn menggelegak). Sejukkan.
7. Untuk Air Gula Merah - Masak gula merah, gula putih, sedikit air (biar nnt agak pekat) dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Sejukkan.
8. Hidangkan lompat tikam sagu bersama kedua-dua kuah tersebut. ENAAAAKK BANGAATTT!

Strawberry Tiramisu ^_^

Kat title pon dah tersengih kan,ittew tandanya tiramisu nih terAMATlah sedap nya,Dah 2minggu beli cream sis philadelphia nih,kat kdai baking rm7.50 jer,murah lah kalo banding giant,rm10++..Sekut tiramisu nih plk aku beli masa g BWY kat puchong aritu,setakat nih xpernah lak aku nmpk sekut jari wanita nih kat mna2 kedai baking@bakery yg aku pegi.. Bila dah nmpak tuh,terus rempat ajer sepeket,dlm sepeket tuh,da 3pek kecil,utk half adunan tiramisu nih,aku hanya gunakan half pek kecik ajer,kiranya ada lagi 21/2 pek lagi la,hehe..Nasiblah exp date pon lmbat lagi 2012..

Kak Nor mmg dah byk kali wat tiramisu nih,aku lak 1st time mkn tiramisu dari sekut jari wanita nih,kalo yg versi kek,pernah la tuh pon da la 2kali bli kat SR..kira mmg jakun abis la,sekut nih pon aku baru tau pas nmpak kak nor post resepi tiramisu dia..Aku wat half dari resepi,dapat 2cup ajer,sj nak test market dulu,rupanya hubby pon ckp sedap.Aku tgh mkn sambil riba syifa,pastu dia tenung jer aku mkn,sian lak,aku pon suap lah cikit bgi dia rasa,amboi suke lah plak dia,pastu wat gaya cam naklagi,aku pon suap cikit lagi,haha,dah pandai nk mnta2 org mkn dah skng nih..Berlagak bubur nasi xmo lak dia mamam..

Nila rupa paras si jari wanita..Oklah tengs bebanyak utk kak rabiatun n kak nor atas resepi nih,yg pastinya,akan ada siaran ulang tayang cam astro..

STRAWBERRY TIRAMISU (versi asal Blueberry Tiramisu)
resipi : Rabiatun

sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan untuk syrup: (dapat 4 cup spt di atas)

150 g blueberry (strawberry) filling
80ml air suam
2 tbsp gula ising ~ optional klu nak manis sikit
sedikit parutan kulit lemon ~ optional

Bahan2 lain:
250g cream cheese
125g whipped cream
125g whipping cream
50g gula icing~ shiffted
1 peket biskut tiramisu
sedikit buah blueberry segar ~ ni Tun tak letak sbb takde stok.
Aku add 1sdb plain yogurt

Cara:
1). Mula2 sediakan syrupnya. Campur kesemua bahan dan kacau sebati. Ketepikan.
2). Pukul cream cheese hingga gebu. Masukkan gula icing, pukul seketika.
3). Campurkan kedua2 whipped dan whipping cream. Pukul hingga agak pekat dan sebati.
4). Campurkan krim yang dipukul tadi ke dalam adunan cream cheese. Kacau dengan spatula hingga rata.
5). Cara untuk melapis : Mula2 letak sedikit syrup, kemudian susun biskut dan letak cream ke atasnya. Boleh juga susun buah jk ada. Ulang hingga adunan habis dan ikut suka nak berapa banyak layer pun. Kalau nak buat asing2 cup by cup mcm Tun pun boleh..lagi senang nak serve. ye dak :-)

1cup nih khas utk kak nor tersayang ya..Sbb duk terliur tiramisu akak lah sy wat juga si tiramisu jari wanita nih..Stoberi fresh xda,aku bantai jer letak ceri..Pastu parut coklat catberi n tabur cikit serbuk koko jer..

* K.Nor guna whipping cream aje sbb tak ada stok whipped cream, jd K.Nor letak 250 whipping cream
** dlm adunan syrup tu K.Nor tambah 1 sudu kecil gelatin (halalgel) dan panaskan kejap atas api (selepas dah bancuh semua bahan2) tu supaya gelatin tu larut (saja letak nak kasi syrup tu tak cair sgt)

*** biskut tu K.Nor celup sekejap dlm air bancuhan nescafe sebelum letak dlm cup
Aku mmg ikut sebiji mcm kak nor wat,kira xnak derhaka lah kan,hehe..

Puding Kasih Bertaut

Jumpa lagi semua,Cepat2 update n3 nih,anakanda yg sulung sibuk menghadap tv,da psg Dvd lagu feberet dia,Syifa lak tgh main mainan,lega jab ummi,hehe..kalo bulan puasa mmg lah best layan puding muding kan,rasa sedap ajer bila puding yg sejuk lalu kat anak tekak..Weekend nih kena membeli serbuk agar2 lah wat stok siap2 kan,sbb yg da pon tinggai 1peket ajer..

Ramai sgt dah yg dah wat puding nih n semuanya comey2 ajer..Aku nyer puding xcun sgt,aku wat half adunan ajer,so bahagian yg santan pon dpt cikit ajer,so xbertaut sgtlah kasihnya puding nih,heeh..Tgk kak ita punyer,punyalah cun kedebom,aku punyer bunga kat dlm tuh xbape nmpak sgt,sbb air gula meleka trang cikit,tuh pon aku mmg dah kurangkan sukatan utk gula melaka n lbhkan gula putih.
Resepi nih aku amik kat umah kak ummi,maceh bebanyak utk kak naz n kak ummi ya..

PUDING KASIH BERTAUT
Resepi: Naz @ Cute Oven, Small Kitchen
Sumber: Ummi @ HomeSweetHome

Bahan-bahan A :

• 1/2 paket @ 2 tsp serbuk agar-agar (dari sepaket 10 gm serbuk agar-agar)
• 300 ml air
• 200 ml santan
• 1/2 cawan gula
• 1 biji telur
• 2 tsp sirap Rose
• 2 tsp perisa pandan + pewarna hijau

Bahan-bahan B :

• 1/2 paket serbuk agar-agar (lebihan dari paket agar-agar di atas tadi)
• 500 ml air
• 1/4 cawan gula
  
• 50 gm gula melaka
  
• 1 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara Bahan A:-

1. Masukkan serbuk agar-agar, gula pasir dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
2. Pecahkan telur ke dalam santan dan kocak sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware!! atas api perlahan tau!) Setelah mendidih, tutup api.
3. Bahagi larutan agar-agar kepada 2 bahagian dan masukkan ke dalam bekas yang berlainan. Masukkan sirap rose pada satu bahagian dan perisa pandan pada satu bahagian lagi. Kacau sebati dan biarkan ia mengeras. Kalau nak puding cepat mengeras, masukkan ke dalam peti sejuk.
4. Setelah keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan kesemua potongan itu ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.
   

Cara Bahan B:-

1. Masukkan daun pandan ke dalam periuk bersama serbuk agar-agar, gula melaka, gula pasir dan air ke dalam periuk. Masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara Menyediakan Puding:-

Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan boleh disejukkan di dalam peti ais.

Strawberry Panna Cotta

Terlebih rajin sbb nak anak2 tgh tido,sbb tuh masuk 3 n3 arini,kalo mls,cam klmarin lah,1 pon xda..Sana sini duk tayang padang kota bak kata hubby,aku pon xmo lah ketinggalan utk merasa kesedapan c panna cotta nih kan,Klmarin ptg xwat minum ptg dah pon,jus mkn panna cotta nih sorang 1 ngan hubby,aku wat pon 2gelas ajer..Disebabkan stok stoberi kat giant xbape elok n tinggai cikit,hubby beli 1pek ajer,lam 200gm,ala byk mana sgt kan,pastu kiwi pon da gak dia beli,tapi malas lah plak nak wat 2 jenis panna cotta nih,So akunyer puree cikit ajer,yerla nak tenggek seketui atas tuh lagi kan,hehe..

Hubby kata padang kota,ekekee..Teng bebanyak utk akak tersayang yg sudi mengirimkan Gelatin Halagel kpd ku,dptlah juga wat panna cotta nih..Moga murah rezeki akak sekeluarga ya..

1 untuk laling,1 untuk syg,2 utk kau,2 utk aku,3 utk baby,3 utk ayang,pastu??Hampa sambung sendrik na,hehe..

K lah jom layan resepi yg aku copy dari umah kak nieza,tengs utk kak nieza yg cun ittew n kak nor yg cantik lawa ya..

Resepi :Kak Nor @ Secubit Garam

Source: http://Nurniezza.blogspot.com

Bahan-bahan

9gm gelatin (lebih kurang 1 sudu besar dan di lebih siket)

4 sudu besar air

2 ½ cawan susu segar/fresh milk

1/4 cawan gula

1 sudu teh vanila

Buah Strawberry ~ blend utk dijadikan puri + 3 sudu besar gula (nieza bubuh 2 sudu besar saja gula)

Cara-cara:

1. Masukkan gelatin ke dalam air dan biarkan mengembang.
2. Masukkan susu dan gula ke dalam periuk dan masak dgn api sederhana hingga susu di bahagian tepi periuk mengeluarkan buih2 kecil.
3. Padamkan api dan masukkan adunan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya.
4. Tuangkan ke dalam ramakin atau gelas yg sesuai. Boleh juga jika nak masukkan sedikit potong buah strawberry ke dalamnya.
5. Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 5 - 6 jam.
6. Tuangkan puri strawberry keatasnya dan bolehlah dihidangkan.

Puding Roti &Kentang Karamel

Jumpa lagi di n3 ini pula,Tgh hari gini tayang puding,sedap nih mkn time cuaca panas2 gini,sejuk ajer masuk tekak..Sengaja nak abiskan stok roti yg dah pon tinggai 6keping,2keping aku wat puding,lagi 4keping wat menu lain lak,pastu kentang siap rebus n lenyek da lam esbox lam half cup,pastu aku pon campur ajerlah roti n kentang sekali,so jadilah menu nih,hehe..Sodap juga bila di campur gini..Hasil yg asal,leh tgk disini ya..K daa..

Yg nih bagi kat jiran sebelah,hehe..Xletak karamel banyak2,org tua2 kan xsuke manis,so letak karamel cikit ajer lah..Kalo aku,mmg suke ajer karamel tuh..


Bahan:-
Karamel :

• 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 cawan air panas

Cara-cara :
Hanguskan gula sehingga keperangan dan masukkan air panas. Kacau segera supaya tidak berketul. Kemudian ratakan pada loyang/bekas yang bersesuaian. Sejukkan seketika.

Puding :

• 2 keping roti sandwic (disiat-siat)
• 1/2 cawan kentang rebus yg dilecek
  
• 1 1/2 cawan susu cair
• 1/2 cawan air suam
• 1/4 cawan susu pekat (kalau nak manis lagi bolehlah tambah)
• 1 sk esen vanilla
• 3 biji telur (dikacau perlahan dan jangan sampai berbuih sekiranya ingin memiliki kulit yang licin dan gebu)

Cara-cara : Blend semua bahan ( kecuali telur) sehingga sebati. Kemudian disatukan dengan telur. Kacau perlahan-lahan. Kemudian tapiskan. Tuangkan ke dalam karamel tadi. Sediakan loyang/bekas yang agak besar dan berisi air panas. Kemudian letak loyang puding tadi di tengah-tengahnya. Bakar dengan suhu 160C selama 50 minit atau sehingga masak keperangan. Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum diterbalikkan. Hidangkan sebagai pelengkap makan makan siang/malam anda.