Friday, June 24, 2011

Lompang Jakarta

Assalamualaikum,lewat bersiaran arini,byk hal yg perlu di beri keutamaan n perlu di bereskan.Makin hari,mcm dah xckup masa ajer,wlaupong duk umah ajer seharian,esok lagi lah byk aktiviti..Lompang aku nih sekali pandang dah mcm puding pon yer juga,sbb lupa nak terbalikkan toping dadih ke atas,huk alah,muda2 g dah lupa,(Ehem2 muda lagi ke anak pon dah 2)Xmasuk 30 lagi blh di kira muda lah kut kan,hehe..Menu minum ptg klmarin,aku wat half adunan,tapi toping dadih wat 1adunan,tuh pon rasa cam cikit lak,coz yg toping tuh yg sodap,hehe..Aku santan yg diperah sendrik,tahla nak guna yg kotak rasa cam xbest jer,padahal mmg aku xpernah guna santan kotak,mmg da lam stok,yg KARA,tapi xguna lagi,huhu jgn smp exp dah..Bagi yg pernah menggunakan santan kotak tuh aku nak tanya nih,Sedap n ok x,korang rasa kalo guna lam lauk pauk@kuih,coz aku xpernah guna..Ok lah layan resepi nih dulu eks..Tengs utk kak izah n kak fida atas resepi nih..

Terlupa lak nak terbalikkan,sbb nak cepat punyer pasal,syazana duk koyak daun pandan,abis bersepah,Sambil tangan dia nak capai lompang nih,syifa lak duk melalak lam walker,huhu,gitu lah ari2 masak smbil bz ngan anak2 yg masih kecil n perlukan perhatian..Aku xkisahlah,yg penting rasa sedap dahla,xdan la nak pose lbh2..

LOMPANG JAKARTA
Sumber: kak Fida@myR
Sumber Resepi:-Kak Izah Daut
Bahan-bahan ( lebih kurang 20-25 keping )
125 g tepung beras
2 sb tepung sagu/ubi
200 ml santan pekat
1/2 sk air kapur
200 ml air*
125 g gula pasir*
1 sk pandan pes + pewarna hijau

Topping Dadih :-
160 ml santan pekat

1/4 cawan tepung beras
1/4 sk garam

Cara-cara
Masak bahan bertanda* dgn sehelai daun pandan,jadikan air gula dan sejukkan.(Aku xmasak dah,terus campur semua bahan blend ajer,biasalah dasar nak cepat,ngee.)
Campurkan air gula dgn tepung2,santan pekat,air kapur,pandan pes dan pewarna hijau,kacau dan tapis.Ketepikan.
Satukan bahan2 dadih,kacau,tapis dan ketepikan.
Sapu acuan lompang dgn sedikit minyak dan panaskan di dalam kukusan.
Tuang adunan hijau 3/4 paras acuan lompang dan kukus selama 10 min.
Tuang pula topping dadih ke atas lapisan hijau dan kukus lagi selama 10 min atau hingga masak.
Sejukkan kuih dan keluarkan dr acuan dan hidangkan.

18 comments:

Mas said...

wahhhh...cantik berseri2 lompang jakarta tu.....
nak sepinggan ct...

anymz said...

sedapkan ct..akak suka betul lompang ni..esok2 bila ke jakarta akak nak cari lah lompang ni kat sana..kalo takde mmg akak nak lompang si izah daut tu.hahaha

Zalieda Zaliedana said...

Kak Mas,amboi nak smp sepinggan,xleh xleh,hehe..Seketui udah le..Ngee..

Yatie said...

wow menariknya lompang jakartamu itewwww...tergoda akak tau...

Wanieyra said...

Cantikya.........ceria betul kuih ni

MaDiHaA a.k.a Ratna said...

kaler maler cantiknyerrr....

akak biasa gak guna santan kotak tu time2 terdesak... oklah jugak pada akak.. akak selalu guna Ayam Brand.. brand Kara tak pernah try lagi...

boleh imagine cemana kelam kabutnya CT melayan kerenah anak2... gitu gaklaa akak bila time balik kerja tu.. mana nak masak, nak mandikan si kecik tu.. (kdg kakak dia yg tolong siapkan.. alhamdulillah), mana nak solat, mana nak settlekan kain baju.. mana nak kemas2.. waahhh.. tau2 sudah jam 12 malam daaa... kerja pompuan ni tak pernah abis2kan.. tu lom masuk kewajipan terhadap suami lagi tu... bz bz bz... hehehehe... tapi takper.. pengorbanan seorang ibu & isteri terhadap keluarganya pasti akan mendapat pahala jika dibuat dengan keihklasan..

LiNa_Pg said...

comey2 jer kuih lompang ni kalerpul memikat hati,msti bdk2 suka

Nazrah said...

comelnya..memang sedap ..ari tu kita buat pun sampai dua kali

Yana Shaiful said...

kalerful lompangnyaa..comel..ada g x..nak kaler pink hehee..

Ct xpnh guna santan kotak ek..yana plak xpenah perah santan..kotak jee bt pe pun..ok jgk :-)

izahdaut said...

Ct ... Bz bz bz yeee.. Hihi...
Cantik tul lompang nyee.. Warne warni gitu. Mna acii lawoooo... Ikiki citer yg koyak daun pandan tu. Kiki.. Paham paham

Zalieda Zaliedana said...

Kak Anymz,
Dari ptg nak reply,pastu anak2 duk kcau,terus ttp lappy.A"ah mmg sedap,yerlah kak,kalo xda lompang nih kat jakarta,kita serbu ampang jer mkn kat ampang,hehe..

Zalieda Zaliedana said...

Kak Yatie,
Biasa jer kak,hasil kerja tangan amatur,hehe..Mana leh lawan akak..

Zalieda Zaliedana said...

Wanieyra,hehe,sbb kale male kut ank xmnyempat nak mkn,hihi..

Zalieda Zaliedana said...

Kak MadiHaA A.K.A Ratna,
Kak,sy duk baca ramaiyg guna ygjenama KARA,tuh try beli Kara kak,slalu duk perah ajer,coz beli santan kat pasar cepat basi..A"ah akak lagi lah kalut kan,coz kja lagi,tu la kdang rasa cam xckup time ajer..Tapi mmg curi time gak bw bagai,cuci mata n kira terapi gak kan,hehe..

Zalieda Zaliedana said...

Lina_Pg,
A"ah kak ank sy xsabaq nak mkn sbb kale male nih..

Zalieda Zaliedana said...

Kak Nazrah Bakery,
Owh akak dah 2 kali buat yer,sy baru nak try,hehe,lambat sokmo..Mmg sedap kak,tengs la utk kak izah kan sbb kenalkan resepi nih..

Zalieda Zaliedana said...

YANA SHAIFUL,
Hehe dah abis lah yana,yana try buat sedap,wat kale male,ank yana mesti suke..TULA SY JAKUN CIKIT,XPERNAH GUNA YG KOTAK,DAH YANAN KAK MADIHA KATA OK,NANTI LEH LA GUNA..

Zalieda Zaliedana said...

Kak Izahdaut,
hehe,tengs kak amik resepi kat umah kak..Tula sapa da anak2 kecik mesti leh imajin kan,camner sepah umah tu,pastu baru lah kalut nak ngemas,hehe..