Satay Istimewa Dari Sugawa

Bako2 sate nih projek suka suki aku n hubby cuti weekend bebaru nih,Dah siap perap2 ari jumaat lagi,ari sabtu mlm baru bakar,fuhh mmg sedap n lagi puas hati dari bli ok..Kebetulan ari sabtu ptg g umah adik hubby da open house,dia tapaukan nasi impit n kuah kacang,kiranya mlm tuh kami bako sate nih jerla kat umah..Da juga nasi ayam n spegeti yg dia tapaukan,tapi kami simpan esbok n mkn ari ahad jer,sbb dah xsabar nak merasa sate homemade nih,gpon nak ngetes bako ngan dapo baru sama,ahaks..

Selain dari sate ayam n daging,aku perap juga ayam tandoori n ayam lada hitam..Best2..Ayam tandoori nanti aku tayang eks,aku mkn ngan apa..

Mula2 guna function yg bbq,pastu sengaja lak tuka2 function,set yg fry lak,Best baka ngan dapo nih,mmg cepat n rasa sama jer ngan baka guna arang,berasap juga lah dapo,walaupon dah on penyedut asap..Yg pasti,lepas masak,sng ajer nak cuci,spray cikit,pastu lap ajer,dah bersih..Mmg teruja n jakun abis aku n hubby wat bbq guna dapo nih..Tq sekali lagi utk hubby ya sbb hadiahkan dapo ni..Muahhhhsss..

Bahan-bahan:

Daging N Isi Ayam secukupnya Dipotong kiub
Lidi Sate Secukupnya
Madu Secukup Rasa
Garam Secukup Rasa
Serai n Minyak Utk Merenjis

Bahan Dikisar
Bawang Merah
Bawang Putih
Lengkuas
Halia
Serai
Ketumbar
Jintan Manis
Jintan Putih
Buah Keras
Kunyit Hidup@Serbuk


Caranya:

Gaulkan daging n isi ayam bersama bahan kisar.
Perapkan selama 5 - 6 jam. Aku perap semalaman
Seterlah itu cucuk pada lidi n Boleh lah dibakar diatas bara.
Campur sedikit minyak dengan lebihan dari bahan perapan tadi dan direnjis-renjiskan keatas sate dengan mengunakan serai yg ditik.
Seterlah masak kedua2 belah bahagian,boleh lah diangkat n dihidangkan dengan bahan sampingan seperti timun,bawang,nasi impit n kuah kacang..

Si Puteri Control Ayu

Assalamualaikum n selamat pagi semua..Pe khabar wahai semua pengunjung n sahabat2 sekalian..Weekend baru2 nih,aku agak bz lah juga,da kenduri kahwin n open house yg perlu dihadiri..Cadangnya nak wat open door kat umah pon xjadi lagi,tah tunda sampai raya taun depan kut,InsyaAllah..Baru taun nih jer xwat,rasa cam xbest lak,tapi nak wat camner kan,bz jer,hehe..
Kuih nih mmg dah jdi feberet hubby n nana,kalo wat mesti depa mkn dgn berselera,Resepi nih mmg sedap bagi tekak aku,lembut ajer..Malas nak guna resepi lain dah,sbb baru nih gatai2 guna resepi lain xmenjadi sgt,huhu..Terima kasih yg xterhingga utk tuan punya resepi yg best nih ya..

Sengaja wat 2versi,1pandan,yg 1lagi versi letak gula melaka,2 2 sedap..Cuma kale jer xcun,takut lak nak letak pewarna byk2,yg versi gula melaka xletak pewarna dah pon..
Kalo utk 1st time aku wat,leh tgk disini..Bebaru nih da pernah guna 1resepi,tapi xbape gebulak,skali pandang cam bantat,pastu bila wat lagi,mmg guna resepi yg nih juga lah,sbb 1st time wat dulu pon dah jadi..

* 5 biji telur (saiz kecil)(Aku letak 2biji saiz besar)
* 250gm tepung gandum
* 300gm gula(*Aku letak 100 gm jer utk half adunan,mmg ngam2 jer manisnya)
* 2 camca teh ovallate
* 1 camca teh baking powder
* 250ml santan
* Pewarna hijau
* 2 camca teh paste pandan
* Kelapa putih secukupnya (digaul dengan sedikit garam dan tepung ubi)



Suka betoi budak nih ngan kuih jenis2 apam gini,sekali hadap jer 3biji..Kira mmg byk lah bagi budak yg umo baru nak msk 2taun nih kan..Skang nih nak mkn ssh n memilih toi dak sorang nih,kdang punya selera mkn,kdang tuh,kita suap ajer,terus diluahnya,geram toi,time tuh rasa cam nak tampar ajer mulut tuh.Aku n hubby selalu ckp kat dia,dia patutnya bersyukur,dpt mkn yg sedap2 n mmg mcm2 mknan dpt mkn,cer bayangkan org2 ssh,nak dapat mkn pon ssh,ni kan plak mkanan yg sedap..Walaupun syazana msh xpaham pa yg kami duk berletiaq tuh,tapi dia kna tahan telinga kena dengaq juga,haha,yerla lama2 mesti dia faham n lebih menghargai makanan kan,walaupon hanya sebutir nasi,kan ibarat setitik peluh petani,ngee..

Cara-cara

1. Panaskan kukusan.
2. Pukul telur, gula dan ovallatte hingga kembang dan gebu.
3. Masukkan santan, tepung gandum, baking powder, paste pandan dan pewarna. Kacau lagi hingga sebati.
4. Sapu sedikit minyak pada acuan. Masukkan kelapa di bahagian bawah acuan dan mampatkan.
5. Masukkan adunan dan kukus selama lebih kurang 5 minit.
6. Setelah dikeluarkan dari kukusan, tunggu hingga sejuk sikit supaya senang dikeluarkan dari acuan.

Kuih Talam Gula Merah

Sapa suke kuih2 gini,aku mmg suke kuih muih kukus2 gini,tapi skang nih kalo beli mmg xsdp,xlemak n keras kan,ssh betoi nak jumpa ngan serasi ngan tekak nih.Resepi nih,pada tekak ngada2 aku,kira okla,tapi aku msih blum berpuas hati ngan lapisan coklat tuh,lapisan putih yg santan mmg dah ok sgt,lembut ajer..Pasni nak try resepi lain lak,smp btoi2 puas hati,huhu..
Apa pon tengs bebanyak utk kak liza n kak izah atas resepi ni,pasni kalo nak wat lagi,lapisan atas mmg aku ikut yg nih ajer,..Sapa da resepi lapisan bawah yg lembut2 xkenyal,nanti syer2 lah eks,k daa..

KUIH TALAM GULA MERAH

sumber: Chef Hanieliza

Sumber resepi:- Kak Izahdaut

Lapisan Bawah:
1 cawan gula merah ) masak dan sejukkan
1/2 cawan gula pasir )
5 cawan air biasa )
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi
1 sudu kecil kapur


Cara
1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang.
2. Gaulkan adunan dan tapiskan.
3. Tuangkan dalam loyang dan kukuskan selama 20 minit.
4. Bila dah masak, cakarkan sikit permikaan adunan dengan garfu.

Lapisan atas yg putih mmg sedap,lembut2 lembik,aku suke,tapi lapisan coklat,agak kenyal cikit,maybe aku kukus lam bekas lompang kut,agaknya lbh sesuai guna loyang besar..Tahla dimana slp aku..Sampai skang aku msih tercari2 lagi resepi lapisan bawah yg goyang2 n lembut cam aku pernah mkn doulu2,huhu..Sedapnyer yg org2 tua kita dulu2 wat kan,xyah resepi bagai,menagak2 jer,dah jadi n semestinya sedap yg amat..

Lapisan Atas
3 cawan santan pekat
1 cawan tepung beras
1 sudu kecil garam

Cara

1. Gaul dan tapiskan. Masakkan sedikit adunan ini sehingga naik wap saja..
2. Tuang atas adunan bawah yg telah dicakarkan sikit dan
3. Kukus selama 20 minit atau sehingga masak
4. Sejukkan dahulu baru dipotong dengan pisau pelastik dan hidangkan.

Apam PolkaDot Versi Lady Bird

Assalamualaikum semua,terlebih dahulu maaf sesangat,sbb xBW ke rumah teman2 sekalian,bknnya xsudi,tapi lappy aku nih ashik off jer,baru on kjab,dah xok blk..Nak guna pc kat bilik blakang malas lah plk,kalo lappy nih,sng cikit kalo nak nerap ke tonggeng bagai,hak hak..Kadang bila lappy xbenggong,anak2 lak wat hal,skang nih si syifa pantang la dpt kertas,abis la dia koyak kecik2 n yg plg best skali pas dah halus2 terus wak msk moulut,huhu,sedap sgt lah tu..

Eh da ke ladybird kale ijau nih,ah lantak lah kan..
Apam nih aku wat kat 2mggu dah kut,ari raya ke5 baru ni..Bawa sbgai buah tangan time g beraya kat umah sepupu n mak long hubby..Masa kak Madihaa tayang lagi mmg teruja nak try ngetes dah versi ladybird nih,yg versi dot2 dah pernh wat 2kali,Pastu sbb posa xsmpt lak nk wat,so aku wat jerla sbgai buah tgn..Budak2 kan teruja jer nengok,yg pasti si nana pon suke ajer.

Yg nih dah siap msk tapawe,utk dibawa kat sana,da juga yg aku mls nak wat ladybird,aku dot2 kan ajer..Bkn pa syifa dah melalak sakan nak nenen,huhu..

Kalo nak tgk lebih cun n cara lbh detail sila lah jenguk umah kak madihaa ek..Tengs bebanyak kak ya,coz sbb tergoda yg akak lah,sy merajinkan diri nih,hehe..Kalo versi dot2 biasa n resepi leh juga tgk disini&disinun..

Tart Nenas Versi Amatur

Assalamualaikum semua..
Maaf sesangat lah eks,Semalam seharian xdpt nak update blog kesayangan yg baru nak suam2 kuku nih,lappy wat hal,asik off jer,baru on kjab jer,terus jadi panas n off dgn sendrinya..Xkan nak yg baru lak kut,huhu..Sian laling,dah la baru abis ribu riban,huhu,xperla da rezeki mana tau dpt yg baru lak kan..K lah b4 dia off lagi nih,meh la usha2 tart yg aku wat semalam..Nila kira 1st time,jgn xcaya aku wat tart sendiri,selalu mkn yg org wat jer..Pernah la skali 2 tlg kakak wat doulu2,kira yg nih wlaupon xsecun kak ita punyer,kira oklah utk 1st time cam aku kan..


K lah xnak bebel panjang takut xsmpat nak post n3 lak,1st time tgk rupa tart nih kat umah kak ita,mak ai,hati ku sudah terpaut bak jatuh cinta pandang pertama,punyalah cute miut jer..Lawa sungguh,seperti tuannya yg cantik jelita..Hasil kerja tangan kak ita mmg sgt2 berseni..
Resepi asal dari kak anim,yg xlokek senyuman n ilmu tuh,terima kasih buat kak anim n kak azlita cayang ya,Mudah2an,Tuhan saja yg membalasnya,muahhhsss..

Yg kak ita wat punyalah cun yg amat..












Tart Nenas

4 oz butter - 115 gram
4 oz minyak sapi - 115 gram
1 biji telur gred B
1 lb tepung gandum -450 gram

sedikit garam
air sejuk(Optional)

Cara2:-
Pecahkan telur di dalam bekas adunan,

Masukkan butter dan minyak sapi

Gaul hingga sebati dengan hanya menggunakan whisk

Masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Akak tidak menggunakan air sejuk tapi setelah adunan menjadi doh letakkan sebentar di dalam peti ais.

Guna acuan seperti gambar di bawah.

Tekan adunan dan bentukkan tart mengikut kesesuaian anda.

Jika letak inti yang banyak maka dapatlah tat yang tebal.

Bakar pada suhu 170C-180C selama 20-25 min

JAM NENAS

by: Kak Anim(Aku guna yg readymade ajer)

10 biji nenas-di sagat dan toskan airnya

3 kampit gula

sedikit pewarna kuning

kacau nenas dan gula

Bila hampir kering masukkan pewarna kuning.

Kacau hingga kering dgn api yang perlahan.



Kalo nak tgk step by step silalah ke dapo kak ita eks..

Untuk tampok bunga yg warna hijau tu ambil sedikit doh dan letakkan sedikit pewarna hijau.

Cistart Idaman Hati^_^

Assalamualaikum..Dpt juga tunjuk skill mendeko cistart,wlaupon xsecun kak sue n kak ita..Dah lama teringin nak wat,shell aku wat byk2,mmg duk da lagi nih,sng kalo nk mkn ltk filling ajer..Wat masa raya aritu lagi,haha..
Keji sungguh baru nak tayang pic kan,nih pon cuma pic nih ajer lah yg aku tayang,besa lah time nak raya bz betoi..
Doulu2 pernh wat skali yg tuh versi besaq gedabak n xdeko2..Kali nih da deko2,suke2..Nak2 lak hubby puji kata cantik n sedap,wakaka..
Berbanyak terima kasih utk kak Azita,Kak Hasue,Kak Azlita,atas perkongsian yg xdpt dibalas dgn wang ringgit ini ya..

Resepi:- Kak Azita
Sumber Resepi n Rujukan Kak AZLITA&Kak HASUE
Tart Crust / Shell

Bahan-bahan :
170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :

1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
4. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
5. Bakar pada suhu 170oC sehingga masak.

Nota :
Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.



Cream Cheese Filling

Bahan-bahan :
250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara-cara :

1. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
3. Masukkan filling ke dalam kulit tat.
4. Tuang cream cheese ke atasnya. Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

Filling :
Blueberry, strawberry, kiwi, oren, dll.

Cara-cara

1. Tart crust yang sedia untuk dibakar.
2. Tart crust yang telah siap dibakar dan disusun ke dalam loyang untuk proses seterusnya.
3. Isikan filling ke dasar crust. Lebih banyak filling..lebih sedap!
4. Picitkan adunan cream cheese filling ke atas filling tadi.
5. Untuk melorek, ambil sedikit adunan cream cheese dan titikkan dengan beberapa titik pewarna.
6. Kacau rata2 hingga mendapat warna yang diinginkan.
7. Dengan menggunakan pencungkil gigi, buat garis kecil2 di bahagian tepi.
8. Bilangan garis2 kecil tersebut mengikut citarasa sendiri (lebih banyak lebih cantik...)
9. Kemudian dengan menggunakan bahagian yang tajam, tarik daripada atas ke bawah untuk mendapatkan bentuk tersebut.
10. Bakar selama 5 minit. Siap!!!

Tips untuk dapatkan cistat yang gebu dan montok(mengikut pengalaman saya...) :

1. Jangan simpan cream cheese di tempat sejukbeku (frozen).
2. Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
3. Isi adunan cream cheese ke dalam piping bag untuk memudahkan proses mengisi adunan ke dalam crust.
4. Picitkan adunan hingga penuh...hingga sampai ke bahagian sisi crust.

Bertambah 1 Angka Lagi^_^

Assalamualaikum semua teman2 n pengunjung DZ semua..Alhamdulillah masih lagi di beri peluang utk bernafas hingga ke saat ini..Terlebih dahulu,rasanya masih belum terlewat utk aku mengucapkan selamat ari raya wat semua kan.. Dengan rasa rendah diri yg amat aku ingin mengucapkan SELAMAT HARI RAYA n MOHON AMPON &MAAF SEKIRANYA ADA SALAH SILAP yg aku lakukan selama ini ya..Mana lah tau terlawak n tecakap lbh kurang sehingga da yg terasa..

Pasnih hi hi bye bye lakat no 2 ya..Taun dpn kalo umur panjang dah pon mula ngan angka 3..Target nak tmbh anak lagi b4 32,haha..Da hati lagi..Dpt lagi sorang kalo lelaki,InsyaAllah dah cukup kut,Hehe..
Syukur alhamdulillah dah sihat n dah ambil mood utk mengupdate blog kesayangan nih,walaupon seterlah lama di biarkan.Masak mmg msk,kukis pon wat lagi semalam,cuma mood nak update jer xda..Pas nih akan da lah edisi meletakkan pic2 yg tertunggak..

Aku sebenarnya nih,xleh tido dari mlm tadi,sbb tuh bersiaran awai,kul4 pagi dah buka fb..Pastu duk menaip dari kul5,berhenti bgi nenen kat syifa,continue lagi,klq bilik g teguk air sambung lagi,pastu lpas pray xsat,sambung lahi,haha nak taip 1 n3 pon punya lah lama,yerla kena cari idea nak mengarang pas dah hmpir 1bulan xmngarang..

Kad nih dari kak Yat maria..Tengs bebanyak ya kak..Terharu ai dapat kad yg sgt sweet ni..

Bunga yg comey dari kak Nor,tengs bebanyak kak sayang..

Kad yg cantik nih DATANGNYA DARI ORG YG CANTIK JUGA,diterbangkan jauh dari BINTULU,tengs ya Tun Telani..

Ok Disini juga aku ingin merakamkan jutaan terima kasih yg xterhingga wat semua yg wish birthday kat fb,yg sms juga ya..

Rini xwat kek papun..Malas lak ai nak wat kek utk besday sendrik,hakhak..Xtau lah kut2 ptg2 @ mlm karang dapat kek dari My Laling kan..Hadiah dah dpt 2 3 ari nak raya g..Alhamdulillah Laling tersayang bgi Dapo Elektrik n Set periuk Dari Sugawa..Blk dari bercuti raya terus guna dah..Skang nih dah xguna dapo gas biasa..Xtau lah bulan nih bape bil elektrik,maybe naik mencanak kut,huhu..Kalo xnaik byk sgt alhamdulillah la,sbb katanya lebih jimat dari guna gas..Pasnih kena bertambah rajin memasak lah kut,hehe..Di sini aku letak juga pic dapo n set periuk2 yg dapat dari hubby tuh,lantak ler kalo da yg menyampah n kata nak menunjuk,sebagai kenangan n tanda terima ksih pada My Laling Tersayang n Terchenta..

Beli stove nih mmg dapat free semua set2 kat atas..Ala igt depa nih bodoh,mesti dah kira rega seksiap kan,hehe..

Pandangan dlm stove yg dah aku guna hmpir 2minggu nih..Nak lap mmg senang la gna stove ni..

Tgk kotak luar dah la eks,pic2 nih pon baru pagi2 buta nih la aku snap..

Periuk pengukus nih mmg tebal n berat..Kalo lebar cikit lagi lah ai like,ngeee..

Kuali nih besar juga..Best sbb xmelekat..

Kad nih aku tujukan khas wat SI COMEY YANA,anak KAK HASUE n kak DAYANG JACK yg berkongsi tarikh lahir yg sama dengan aku,CUMA taun jer lain2,..Hehe, best2 sbb sama besday..Moga YANA membesar menjadi anak yg berguna,berbakti pada mama n abah,ANAK YG SOLEHAH,berjaya di dunia n akhirat ya Sayang..Muahhh utk Yana..
Wat kak Dayang Cayang,moga ditambahkan keimanan,ketaqwaan,diberi kesihatan yg baik,murah rezeki n berbahagia selalu di samping family tersayang..Muahhh..