Mee Kuning Goreng Basah...

Assalamualaikum..
Arini pepagi dah tayang mee goreng basah,ekceli nih menu last week lagi,teruk toi kan aku nih,menu yg berkurun baru nak tayang,ala xperlah kan,mana tau nanti da yg tercari cari resepi mee goreng leh la try resepi dari kak diana Melley Mey yg cun nih,gerenti sedap..Utk mee,kak diana guna mee mat salleh,tapi kat semenanjung ni xpernah jumpa lak,so aku tuka ngan mee kuning ajer..
Selalu aku duk goreng mee xpernah lak letak udang kering,kali nih da letak udang kering,mmg best lah,kalo tgk kebanyakkan resepi kak diana mmg menggunakan udang kering,agaknyer kat sabah udang kering murah kut,sbb tuh semua masakan kak diana letak udang kering,hihi..Pepandai jer aku nih kan..K lah meh kita tgk resepi yg aku kopipes dari akak cantik manis nih nih ya..Akak syg tengs utk resepi,muahhhss,sy akak..

~ Mee Mat Salleh Goreng Basah...


Bhn²
1 bungkus Mee Mat Salleh _ d masak seperti arahan pada bungkusan(Aku guna mee kuning ajer)
1 keping dada ayam _ d hiris kecil
Segenggam udang kering _ d rendam dalam air panas, toskan dan d tumbuk kasar
2 biji telur
3 ulas bawang merah _ d cincang
4 ulas bawang putih _ d cincang
1 biji bawang besar _ d hiris
1 tbsp cili kering kisar
Lettuce _ d hiris(Xletak)
Daun bawang _ d potong panjang
minyak untuk menumis
Sedikit air


Bhn² A
1/2 tbsp kicap pekat Loon Kee(Ganti Kicap Campur)
2 tsp kicap cair Loon Kee(Ganti Kicap campur)
2 tbsp sos manis ABC
1 tbsp sos cili Maggi
1 tbsp sos tiram Maggi
2 tsp sos pedas berkicap Agro Mas(Xda)
2 tsp perencah pati ayam Tumix
Gula jika perlu(Xletak Dah)
Garam secukup rasa
Aku add juga udang basah

Cara²

1. Panaskan sedikit minyak d dalam kuali.. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan bawang besar dan tumis lagi hingga wangi.
3. Kemudian masukkan udang kering dan goreng seketika.. Tambahkan serbuk cili dan tumis sehingga garing.
4. Setelah itu.. masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk.
5. Ketepikan sedikit bahan yang telah d tumis tadi dan pecahkan sebiji telur.. Setelah telur separuh masak.. boleh ler d gaul bersama bahan yang d tumis tadi.. Pecahkan lagi sebiji telur dan buat seperti tadi lagi.
6. Masukkan bhn² A dan gaul rata.. biarkan seketika.
7. Masukkan mee dan gaul... tambahkan sedikit air ( mengikut keperluan masing² ).. Setelah mendidih dan sedikit pekat.. masukkan daun bawang dan gaul rata.
8. Tutupkan api dan hidang ketika ianya masih panas bersama lettuce.