Daging Goreng Halia & Minyak Bijan

Assalam semua,harap semua sihat2 ya..Bersiaran agak lewat arini,coz pagi tadi tetiba jer line tenet xda,boring betoi,duk loading sampai 1jam xblh2 gak..Huhu..Igt nak pos lunch kami kat Secret Receipe klmarin semperna mother day.Lauk daging nih menu lunch kami rini..Alhamdulillah sedap sgt bagi tekak kami suami isteri..Dari semlm lagi dah plan nak masak daging nih,sebabkan tenet wat hal pgi tadi,so aku xleh nk buka blog kak nor,sekbek ritu time kak nor post resepi da la igt cikit2 bahan2nya..Aku lupa nak save resepi lam draft..k la meh tgk resepi ya..Tengs bebanyak kat kak nor ats resepi nih..
DAGING GORENG HALIA & MINYAK BIJAN
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
300 gm daging batang pinang ~ dihiris nipis
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar minyak bijan
~~~ * ~~~
1 biji bawang besar ~ dipotong baji
3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
1in halia muda ~ dihiris
1/3bj capsicum merah ~ dipotong panjang/dadu(Aku xda so ganti ngan cili merah n cili hijau)
1/3bj capsicum hijau ~ dipotong panjang/dadu
3 sudu besar sos tiram
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu besar minyak bijan
sedikit air
sedikit garam
daun bawang ~ dipotong 1in
minyak secukupnya



Cara:
Perap daging seketika bersama tepung jagung dan 1 sudu besar minyak bijan.
Panaskan minyak dan goreng daging lebih kurang 1 min. Angkat dan ketepikan.
Keluarkan minyak dari kuali dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar.
Masukkan bawang putih dan goreng hingga kekuningan.
Masukkan bawang besar, halia dan capsicum. Goreng seketika.
Masukkan sos tiram, serbuk lada hitam, minyak bijan dan sedikit garam.
Goreng sekejap dan masukkan sedikit air (lebih kurang 1/4 cawan)
Masukkan daging yg dah digoreng tadi dan kacau.
Bila kuah hampir kering masukkan daun bawang.
Kacau seketika dan boleh lah dihidangkan panas2.