Triple Chocolate Caramel Cake Utk Hubby Tersayang

Assalam n selamat pagi semua..Wah sekejab jer dah ari rabu kan,pastu dah nak masuk bulan5 lak..Yey2 bestnye minggu nih hubby cuti 3ari,replace 1hb5..Kalo hubby cuti mmg aku sukaaaa sgttt,yerla leh tlg layan dak berdua nih n leh manja2 ehem2 ckit,hua hua hua..Xdala,leh klq dari kepongpong nih,kalo xashik terperuk jer kat umah,tula da keta xpandai nak drive..B4 besday,tanya la kat besday boy,nak kek pe,da ka patut dia request nak kek pisang,ishk xkan la nak wat kek pisang utk besday,cam xbest lak,dah tu aku da beli stoberi,xkan pisang+stoberi lak..pikirnyer pikir,aku pong derhaka kan en sazali,aku wat kek TCC nih..Sbb aku yg teringin nak rasa..Akceli kek nih aku bakaq ari isnin mlm dah kul12 lbh tgh mlm,pas bebudak tido,pagi kelmarin tinggai nak letak ganache n hias ler(mcm la hias yer2 ajer,just susun tenggek2 stoberi je pong,muahaha).Ptg klmarin hubby blk kja,aku suh potong dah,dia xnak,konon nak tunggu mlm kul 8:10pm,coz dia lahir time tuh..Ishk ngengada toi la,aku dahla teringin dari mlm yg wat lagi,tapi sob sob..



Di pendekkan cite,tepat time tuh baru la dia potong,nyamfah toi,siap dia kata,ala biaq la nih kek besday abg,tunggu la tepat kul 8:10 baru leh potong..Pas ngap cikit,respon dari dia,sedap la,pastu aku suhla wak p kja esok n bagi ank buah dia merasa,dia kata ala xyah la,letak kat umah lagi baguih,bole kita mkn lagi,huahuahua,laki aku nih..K lah resepi aku amk kat umah kak hana,aku xhias pong ngan coklat mcm dia,sbb jeles tgk stoberi kat umah kak izah n kak nieza,bole gitu..


Ehem2 tangan besday boy..Malu laks nak tunjuk muka,huahuahua..

RESEPI TRIPLE CHOCOLATE CARAMEL CAKE
Resepi asal : rima@bisousatoi
Sumber Resepi n terjemahan : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan (1/2 recipe - 18cm)

* 5 biji telur
* 75g gula
* 1/2 tbsp ovelete
* 70g tepung gandum
* 30g g serbuk koko
* 40g cooking dark choc @ chocolate masakan - cincang
* 50g marjerin@butter - cairkan


Sila abaikan latar yg serabut tuh,raga syifa pong nak inteprem..

Cara-cara

* Panaskan oven suhu 170C
* Cairkan butter dan masukkan coklat masakan dan kacau. sejukkan.
* Pukul telur dan gula hingga kembang dan gebu
* Masukkan skali ovelet.
* Masukkan pula tepung, serbuk koko yang telah di ayak. dan kacau sebati menggunakan whisk.
* Akhir sekali masukkan campuran butter+choc dan kacau sebati lagi.
* Tuang ke dalam loyang (18cm) dan bakar 30min atau sehingga masak (hana bakar 45min). Sebelum keluarkan oven, cucuk kek untuk pastikan kek dah masak. Jika bersih tandanya dah masak.
* Sejukkan kek. Sementara tunggu kek sejuk, boleh buat filling, syrup dan juga ganache.



Chocolate Ganache
Bahan-bahan

* 250ml Fresh Cream/ double cream/ whipping cream
* 250g dark chocolate
* 30g butter
* - hana campur sedikit susu pekat supaya ganache tak terlalu pahit

Cara-cara

* Cincang chocolate masakan dan masukkan ke dalam mangkuk.
* Panaskan cream sekejap di atas api. Tak perlu sampai mendidih. Alihkan dari api dan tuang cream ke dalam mangkuk chocolate. Kacau sebati seminit dan masukkan pula butter. Kacau sebati hingga smooth.
* Tutup dengan plastik wrap dan biarkan sejuk sekurang2nya 3 jam. Nak cepat masukkan ke dalam peti ais. (hana biarkan 1 jam jer kat luar sbb cuaca sini sejuk)
* Keluarkan dan kacau sebentar kemudian sapukan ganache ke atas kek.

Caramel Syrup
Bahan-bahan

* 50g gula
* 25ml air (1)
* 50ml air (2)

Cara-cara

* Panaskan guna dengan air (1) sehingga gula menjadi caramel. Masukkan air (2) dan kacau hingga karamel cair. Matikan api dan sejukkan.

Cara Penyediaan Kek

* Belah tengah kek kepada dua bahagian. Gunakan pisau pemotong roti.
* Sapu lapisan pertama dengan syrup caramel.Kemudian sapu pula dengan ganache lebih kurang 1cm tebal.Letak bahagian/lapisan kek kedua di atasnya.Sapukan ganache dan hiaskan ikut suka.