Kam Heong Chicken..

Assalamualaikum...

Menu lunch kami arini..MasyaAllah tersangatlah sedapnyer..Mmg kena betoi ngan selera tekak aku n hubby..InsyaAllah akan diulang tayang lagi n lagi sbb sedap n hubby pon xhenti memuji,hihi....
Kna update cepat2,ank2 xtido lagi nih..Camner pon tq sesangat utk semua yg terlibat utk resepi yg best nih ya,aku ikut versi kak diana ajer..Da nmpak nani pon dah try menu nih..

:: Resipi oleh ~ Wardah @ Bersantai tapi berwawasan ( TQ a)

:: Sumber dari ~ Nurul @ Dari Hujung Jari ( TQ )

:: Olahan N Sumber Resepi ~ Sky Blue's Kitchen _ D dalam tulisan merah

Bhn²

500 gm ayam _ ( Diana guna peha ayam _ d buang kulit dan tulangnya kemudian d potong kecil )(Aku pon guna paha ayam juga, 3ketul)

4 tangkai cili padi ( d ketuk ) _ Diana tak ketuk _ Biarkan macam tu jer

2 tangkai cili merah ( d hiris ) _

10 biji cili kering _ Diana tambah(Aku letak 4tangkai jer)

2 labu bawang besar ( d hiris ) _ Diana pula ~ 1 biji d hiris + 1 biji d cincang

1 ulas bawang merah ( d cincang ) _ Nie Diana tambah

4 ulas bawang putih ( d cincang )

5 helai daun kari

Minyak

Bhn² Perap ( Nie Diana tambah yer )(Aku perap 1mlm,mmg lagi best)

1/2 tsp serbuk lada putih

1/2 tsp serbuk lada hitam

1/2 biji telur

2 tsp minyak bijan

1 tbsp tepung jagung

1 tsp gula

Garam secukup rasa(Aku add 1sdb sos tiram,serbuk pati ayam n xletak dah gula garam)

Bhn² A

2 sudu makan rempah kari _ Diana guna rempah daging Baba's

2 sudu makan sos cili _ Diana guna sos cili Maggi

2 sudu makan sos tomato _ Diana guna sos tomato Maggi

2 sudu makan kicap _ Diana bubuh 1 sudu makan kicap pekat Yot Brand

1/2 sudu makan kicap cair Loon Kee _ Nie Diana tambah(Utk kicap,aku letak kicap kak mas ajer)

2 sudu makan sos tiram _ Diana guna sos tiram Maggi

Gula secukup rasa

Cara²

1. Gaulkan ayam bersama bhn² perap dan biarkan selama 30 minit.
2. Kemudian panaskan minyak dan goreng ayam sehingga ayam masak tapi jangan garing.. Angkat dan toskan.. Ketepikan.
3. D dalam periuk yang lain.. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, 1 biji bawang besar cincang dan cili kering sehingga naik aromanya.
4. Kemudian masukkan bhn² A dan daun kari... Gaul rata.. Biarkan sehingga ianya nampak pekat.
5. Masukkan ayam goreng, cili merah ( Diana tak bubuh ), 1 biji bawang besar yang d hiris dan cili padi. Gaul sehingga ayam sebati bersama kuahnya.
6. Angkat dan hidang dengan

Antara hidangan lunch tadi,tomyam cendawan,daging goreng kunyit..


Pastu aku goreng ikn masin,rebus jantung pisang n da juga ulam kacang botol..Sambal belacan n tempoyak jgn dilupa wokey,feberet hubby nih..