Angel Hair Goreng Pedas Berempah

Assalam semua,maaflah ya 2ari xbersiaran,weekend mmg byk aktiviti,yerla mggu nih hubby xbz sgt,so mengambil peluang yg da utk bershopping keperluan dapur yg dah byk yg kehabisan,g tawaf kat supermarket,pastu gi beli baju raya dak berdua nih seksiap,haha,puasa pon lum lagi baju raya dah siap beli..Senang cikit membeli awai,nnti kalo tggu bulan puasa,msti sesak ngan org,dah tu ngan dak berdua nih lagi,cam ssh lak soping moping,ngee..K lah berbalik pada resepi nih,asalnyer kak nor wat makaroni,tapi en hubby kureng gemar makaroni,so aku trylah guna angel hair,uiii mmg sodap sgt..Hubyy pon ckp sedap tau,pasni dia kata kalo xnak wat bolognaise,goreng gini dahla..Hehe..Penangan cajun lah ni..So sesapa yg xtry lagi resepi sedap nih,haruslah membeli En cajun dulu ya..Bebanyak tengs utk kak nor yg berkongsi resepi nih ya..Wlpong da derhaka cikit(Eh byk lah juga,sbb bhn asas makaroni pon aku tukar)Aku add juga udang,sotong,lebihan inti turkish pide n batang salery..

MAKARONI GORENG PEDAS BEREMPAH
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
2 cawan makaroni ~ k.nor guna jenis shell(Aku guna angel hair)
1 kpg dada ayam ~ dipotong kecil
3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
1 labu bawang besar *
1 biji tomato (besar) *
1/2 batang carrot *
1/3 biji capsicum merah *
1/3 biji capsicum hijau * (* dipotong dadu)
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk cili kasar
1/2 sudu besar cajun
2 sudu besar sos cili
1 cawan air rebusan makaroni
1 biji telur ~ dipukul sedikit
garam
sedikit gula
daun sup ~ dihiris
minyak
*Aku tambah Udang,sotong ,batang salery n inti lebihan turkish pide juga selain semua bahan di atas..

Aku punyer daun salery tinggai cikit,so aku masuk daun bawang juga..

Cara:
Rebus makaroni sehingga lembut dan toskan. (Asingkan 1 cawan air rebusan)
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan ayam dan masak hingga isi ayam bertukar warna putih.
Masukkan tomato, carrot, capsicum merah dan hijau dan goreng seketika.
Masukkan pula serbuk lada hitam, serbuk cili kasar, cajun, sos cili, garam dan sedikit gula jika suka.
Masak hingga tumisan berbau wangi dan alihkan bahan2 ketepi kuali dan masukkan telur.
Biarkan telur masak sedikit lepas tu kacau hingga menjadi seperti scramble egg.
Masukkan makaroni dan juga air rebusan tadi (tujuan dimasukkan air adalah utk menghasilkan makaroni yg sedikit basah dan tidak terlalu kering.. boleh skip jika lebih suka makaroni yg kering)
Kacau goreng lagi sekejap dan bolehlah dihidangkan dlm pinggan.
Taburkan daun saderi sebelum dihidangkan.


* Isi ayam boleh digantikan kepada hirisan daging atau daging cincang.