Friday, April 1, 2011

Murtabak Sempoi


Assalam semua,dah lama rasanya aku xwat murtabak sendiri,yg beli pong mmg dah lama xbeli,coz xsedap n ssh nak cari yg betoi2 kena ngan selera tekak yg ngada2 nih,hihi..Baru dapat bersiaran kejab,tadi bz ckit,siap pa yg patut,coz rutin awal bulan,balik aloq staq..Macam lah blk lama sgt pong,2D1N jer pong,ngee..


Rupa bawang n isi ayam sesudah di masak.


Utk Doh sila lihat disini..Kali nih aku guna 4keping roti pratha kawan jer
Inti

Bawang Besar Aku guna 250gm(Bahan utk inti nih mmg menghasilkan murtabak yg tebal juga)
Isi ayam di dadu@Daging cincang(ikut suka la byk mana pun,lagi byk lagi sedap)
Bawang putih 1 ulas(di tumbuk halus)
Halia 1 inci (di tumbuk halus)
Kunyit serbuk 1sb penuh
Rempah murtabak 1sb penuh(rempah nih bole d beli d kedai2 india yg menjual segala jns rmpah,(bkn rmpah kari tau),aku beli kat Aloq Setaq..kalu aku nak wat karipap pun aku gunakan Rempah ni gak+ngan rmpah kari)
Garam n perasa
Minyak Sapi
Telur secukupnyer, utk goreng inti(aku guna 4biji telur)


Inti tgh dimasak time nih..


Doh roti pratha di tarik2 n letak inti kat tengah,pastu baru la di lipat 4segi..

Cara
Bawang besar dipotong dadu,kecik2..Tumis bawang putih n halia yg d tumbuk brsama2 ngan mnyak sapi smpai naik bau,Then masukkanAyam@ daging,Pas ayam@daging dah msak,masukkan semua bahan..Kacau2 sebentar jer..Sbb nanti bwng trlampau layu,nanti kan nak kena goreng inti ngan telur plk..
Pas dah siap kan cara kat ats,campurkan teluq bersama inti yg di masak,kocok2 sedikit,tuangkan di atas pan yg di letak sedikit minyak sapi,bahagikan inti kepada 4bahagian sama besar,seterlah masak,balikkan inti.Biarkan ke2 2 belah masak sekata,sambil tuh letakkan juga sedikit mnyak sapi juga..Angkat n ketepikan..
Bentangkan roti pratha,letak sedikit minyak di atas,tarik2 sehingga nipis,blh juga dicanai nipis..Letak inti yg telah di masak di ats doh roti pratha yg siap di nipiskan..Lipat 4segi n masak ats api yg kecil..Time masak ni pun letak juga minyak sapi sedikit..Balikkan murtabak,seterlah masak ke 2 belah,bolehlah di hidangkan panas2....

Jeruk bawang:
Bahan :

* 2 biji bawang besar di Hiris nipis
* 2 sudu besar jus limau kasturi
* 1 sudu besar cuka
* 1/2 Batang cili merah di hiris halus
* Pewarna mera(aku guna yg wat sirap tuh)
* gula dan garam secukup rasa

Cara membuat
Dalam satu bekas gaul mesra semua bahan,simpan di dalam bekas dan letak di dalam peti sejuk sebelum di makan utk rasa yg lebih sedap..


Keratan rentas sebelum kena ngap,hihi..

16 comments:

Unknown said...

perghhh sedap murtabak my fav ni...lama dh akak tak buat ni..mai kita tukar ngan cakoi..hehe

selamat blk kg yer ct...semoga selamat pergi dan blk...rindu juga nk blk kg...huhu

Wild Cherry said...

Baru je ari tu mkn murtabak... masih terasa lg inti die ni..

Zalieda Zaliedana said...

Kak Nieza,
Tu lah kak lama gak xwat,beli pong kadang xsedap kan..Meh akak kita tuka2 yer..Tima kasih akak yer,Xpa xlama dah kut akak nak balik..

Zalieda Zaliedana said...

Wild Cherry,
Wah mesti murtabak tuh sedap kan,sbb tu lah masih lagi terasa inti tuh ya,hihi..

Zalieda Zaliedana said...
This comment has been removed by the author.
Unknown said...

assalamualaikum..
selamat pagi dan salam perksnalan..
terima kasih sebba follow blog citarasa rinduan

ayu minta izin boh blog daa di bloglist ayu yer

PS: aduh..lapo pulak pagi2 nie.....sedapnya..

LiNa_Pg said...

rajennya wat murtabak sndrik,kalau akak aci beli kat pasar malam je la..huh malas hahaha

Chik Mimi said...

ct dah keluar dah murtabak dia ,kalau akak lagi ghajen balut dengan kulit popia ja heheheh

Mas said...

amboiiii..cantiknya murtabak ct tu...
dah macam dijual tau....

maz said...

Slm blogwking dihjung mngu za...nk mrtbak 2 bjik yeee...

Zalieda Zaliedana said...

Citarasa Rinduan,
Waalaikumussalam,kak ayu,tengs ya sudi singgah sini n follow..Lapor yer kak,meh nak bgi murtabak,ngee..

Zalieda Zaliedana said...

Lina_pg,
Rajin kadang2 jer kak,tuh pong sbb nak layan tekak yg ngada2 nih,hihi..

Zalieda Zaliedana said...
This comment has been removed by the author.
Zalieda Zaliedana said...

Chik mimi,
Sy pong kadang2 tuh guna kulit popia gak kak,tapi inti ttp wat camnih,rasa pong lebih kurang sedap jer..

Zalieda Zaliedana said...

Kak mas,
Ala kak,lipat bodo2 jer tuh,janji sedap jer kak,hihi..

Zalieda Zaliedana said...

Kak maz,
Waalaikumussalam kak,meh kak sy tapaukan 2biji utk akak yer..