Keria Labu

Assalam semua,Keria labu yg xberapa nak cung nih wat utk minum ptg klmarin juga,besama congo bar di bawah sinun..Aku wat keria nih mmg xtgk resepi@sukatan pong,klmarin xsempat nak belek resepi bagai,aku pakai agk wat cam keria keledek jerla,tepung aku letak cikit jer,konon2 xnak keria yg liat gitu,tapi mmg pong keria nih lembut yg amat..Labu aku kukus jer..Aku mkn sambil suap syazana jerla,coz aku lbh suka keria keledek,maybe dah terbiasa mkn yg keledek kut..Gula utk salut tuh mmg aku sengaja letak cikit jer,2 sudu gula jer,coz hubby xsuka manis,dulu aku pernah salut gula byk,konon2 nak bagi nmpak cantik,habis dia kuis2 n buang semua gula yg melekat tuh baru mkn..Kali nih daripada wat baazir jer baik aku letak ckit,dia pernah kata kat aku,xnmpk cantik pong xpa,dari manis meleting,muahaha..Mcm2 betoi laki aku nih..Aku xsangka dia mmg suka keria labu nih,pulun mkn betoi,licin dlm pinggan yg aku hidang..Maybe sedap kut bini dia wat,wakaka..Dulu pernah tgk kak izah wat,tadi skodeng2 resepi kat umah dia,so aku cnp jerla sbb mmg serupa jer ngan aku wat,cuma aku wat lam 430gm labu,n tepung lam 3/4 cawan....Tengs kak izah n kak as ya..



KERIA LABU
Sumber Asal: kak As75@myR
SumBer:-Kak Izah

Bahan-bahan ( 25 biji )

1 kg labu
2 cawan tepung gandum
Sedikit garam
1/2 cawan gula dan sedikit air * untuk salut keria
Minyak masak utk menggoreng



Cara-cara

Bersihkan labu, buang kulitnya dan rebus hingga empuk
*saya potong labu dengan kulit sekali ke 6-8 bahagian, kukus bersama kulit. Kemudian bila empuk hanya buangkan kulit menggunakan sudu.
Toskan airnya dan taburkan sedikit garam
Lenyek sampai hancur sementara labu masih panas
Biarkan hingga labu betul2 sejuk
Setelah labu sudah sejuk, masukkan tepung gandum dan uli hingga rata
Buat bentuk bulat seperti gelang dan goreng, jaga api jgn terlalu kuat..
:: Tip, sapukan sedikit minyak ditapak tangan supaya doh tidak melekat
Setelah siap digoreng, ketepikan.. masak gula dgn air dalam kuali lain.
Didihkan gula hingga pekat dan kacau rata, setelah agak likat masukkan kuih yg telah digoreng tadi,gaul rata dan pantas.. pastikan semua terkena gula..
Siap utk dihidang.